Hushpuppy su svogūnais

Balsai: 1

Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 30 blynelių

Palepinkite save ir savo artimuosius auksiniais „hushpuppies“ spurgomis su traškia plutele ir puriais, pikantiškais trupiniais, kurias greitai ir lengvai pagaminsite. Šis užkandis populiariausias pietų Jungtinėse Valstijose, kur šios graikinio riešuto dydžio spurgos gaminamos iš kvietinių ir kukurūzų miltų mišinio, į tešlą dedant įvairių prieskonių, pavyzdžiui, svogūnų ir česnakų. Kepkite spurgas gruzdintuvėje arba keptuvėje su augaliniu aliejumi. Jei kepate partijomis, būtinai įkaitinkite aliejų iki tinkamos temperatūros, kad vidus tolygiai iškeptų, o išorė nesudegtų. Patiekite „hushpuppies“ kaip garnyrą arba kaip užkandį su padažais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1/3 puodelio smulkintų svogūnų
1,5 puodelio aukščiausios kokybės kvietinių miltų
0,5 puodelio geltonųjų kukurūzų miltų
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
1,5 arb. šaukštelio rupios druskos + papildomai pabarstymui
1,5 arb. šaukštelio cukraus
2 arb. šaukšteliai svogūnų miltelių
1 didelis kiaušinis
1 puodelis nenugriebto pieno
Augalinis aliejus, skirtas gruzdinimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kukurūzų miltai, svogūnų milteliai, kiaušiniai, pienas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dubenyje sumaišykite svogūną, kvietinius ir kukurūzų miltus, kepimo miltelius, druską, cukrų ir svogūnų miltelius. Kitame dubenyje išplakite kiaušinį ir pieną. Įmaišykite kiaušinių mišinį į miltų mišinį iki vientisos masės. Uždenkite ir šaldykite 30 minučių.
Dideliame puode įkaitinkite 5 cm augalinio aliejaus ant vidutinės ugnies, kol jis pasieks 175 °C (350 °F), matuojant gruzdintuvės termometru. Atsargiai įdėkite po 1 valgomąjį šaukštą tešlos į karštą aliejų partijomis. Kepkite kukurūzų traškučius, retkarčiais pamaišydami, kol gražiai apskrus, maždaug po 8 minutes kiekviena partija (prieš kiekvieną naują partiją aliejų įkaitinkite iki 175 °C).

Kiaurasamčiu perkelkite spurgas ant popieriniu rankšluosčiu išklotos kepimo skardos. Pabarstykite rupia druska. Leiskite spurgoms kelias minutes pastovėti ir patiekite.

Kategorijos:

receptas / Vasaros patiekalai / Komforto maistas / Pagrindiniai patiekalai / Garnyrai / Kepykla / Sūrūs pyragai ir bandelės / Užkandžiai / Užkandžiai su padažais / / Maisto tinklas – receptai / Amerikietiška virtuvė

Receptų rinkiniai