Hushpuppy ant alaus
Balsai: 1
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 15 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 15 vnt.
„Hushpuppies“ – tai Šiaurės Amerikos patiekalas, sudarytas iš mažų, gruzdintų kukulių, pagamintų iš kukurūzų miltų tešlos. Jie dažnai ruošiami namuose arba namų restoranuose. „Hushpuppies“ paprastai patiekiami su kepsniais, jūros gėrybėmis ar kitais gruzdintais patiekalais. Šie traškūs kukuliai yra puikus garnyras pietums ar vakarienei.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 puodeliai baltų arba geltonų kukurūzų miltų
- 2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
- Žiupsnelis kajeno pipirų
- 1 puodelis alaus, ir daugiau, jei reikia
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 svogūnas, labai smulkiai supjaustytas
- 4 puodeliai augalinio aliejaus, skirto gruzdinimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kukurūzų miltai, šviesus alus, maltų kajeno pipirų, kiaušiniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje ketaus keptuvėje ant didelės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų, kol gruzdintuvės termometras rodys 190 °C (350 °F).
- Kepti blyneliusDideliame dubenyje išplakite kukurūzų miltus, kepimo miltelius, kajeno pipirus ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Kitame dubenyje arba dideliame matavimo puodelyje sumaišykite alų su kiaušiniais ir svogūnu. Įberkite druskos, pipirų ir išplakite iki vientisos masės. Įmaišykite šlapius ingredientus į sausus, naudodami kuo mažiau judesių (mišinys turėtų būti panašus į šlapią smėlį; jei reikia, įpilkite daugiau alaus).
- Lėkštę išklokite popieriniais rankšluosčiais ir padėkite šalia viryklės. Norėdami iškepti ledų kukulius, vidutinio dydžio šaukštu iškočiokite tešlą ir įdėkite į karštą aliejų, atsargiai, kad jų nesugrūstų.
- Kepkite, retkarčiais pamaišydami kiaurasamčiu, kol gražiai apskrus (3–5 minutes), tada juo perkelkite kukurūzų traškučius į paruoštą indą. Sureguliuokite kaitrą, kad palaikytumėte norimą temperatūrą, ir pakartokite su likusia tešla. Patiekite kaip garnyrą su keptu šamu.
Greito maisto patiekalas: kepto šamo tešloje receptas
Recepto autorius - Šefė Virginia Willis (JAV) yra kadžunų ir kreolų virtuvės mokytoja, knygų apie veiklą lauke autorė ir 2016 m. laureatė sveikatos kategorijoje.
Kategorijos:
Panašūs receptai
