Slyvų ir vanilės uogienė
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 5 minutės
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 4 (230 ml) stiklainiai
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 4 (230 ml) stiklainiai
Ši slyvų uogienė alsuoja šiltais aštraus cinamono ir vanilės aromatais. Skonis nėra per daug lipnus, o maloniai saldžiarūgštis. Pirmiausia slyvų uogienė verdama su cukrumi, prieskoniais ir citrinos sultimis. Kai sutirštėja, įdedami slyvų kotelių (abrikosų ir slyvų mišinio) arba abrikosų gabalėliai. Šis gaminimo būdas leidžia vaisių gabalėliams išlaikyti formą ir atrodyti gardžiai. Išsaugokite kelis stiklainius šios uogienės ir visą žiemą mėgausitės ryškiais vasaros skoniais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,7 kg prinokusių, tvirtų slyvų, supjaustytų 2,5 cm ilgio gabalėliais (su odele)
- 2 ir 1/4 puodelio cukraus
- 2 vanilės ankštys, perpjautos išilgai, o tada skersai
- 4 mažos cinamono lazdelės
- 1 citrina
- 0,7 kg prinokusių, tvirtų slyvų arba abrikosų, supjaustytų 2,5 cm ilgio gabalėliais (su odele)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: slyvos, cukrus, vanilės ankštis, cinamonas, citrina, Abrikosai, slyvkotas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Pradėkite nuo mūsų Žingsnis po žingsnio konservavimo vadovas.
- Slyvas, cukrų, vanilę ir cinamono lazdeles sudėkite į didelį, platų puodą. Išspauskite citrinos sultis ir per sietelį supilkite į puodą. Kaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol cukrus ištirps ir mišinys užvirs, maždaug 10 minučių.
- Sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir toliau virkite, retkarčiais pamaišydami, kol saldainių arba gruzdintuvės termometras rodys 104 °C (212 °F), maždaug 30 minučių. Norėdami įsitikinti, kad mišinys pasiekė želatinizacijos temperatūrą, šaukštu uždėkite nedidelį kiekį ant atšaldytos lėkštės ir padėkite ją į šaldiklį. Skystis turėtų sustingti; jei ne, tęskite virimą ir pakartokite šį bandymą po kelių minučių. Nuimkite puodą nuo ugnies ir leiskite atvėsti 30 minučių.
- Tuo tarpu sterilizuokite keturis 240 ml stiklainius su dangteliais.
- Slyvų uogienę vėl užvirinkite ant vidutinės ugnies. Nuolat maišydami užvirinkite, tada sudėkite slyvas. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės, maždaug 5 minutes. Išimkite cinamono lazdeles.
- Pripildykite stiklainius uogiene, palikdami 1 cm tarpą nuo kraštų, tada uždarykite dangtelius ir konservuokite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
