Puikūs vaniliniai ledai

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – nuostabūs vaniliniai ledai

Laikas: 10 minučių plius užšaldymo laikas
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 1 litras

Ledus mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai. Nors jų skonių yra begalė, vanilė yra bene vienas universaliausių. Vanilės priedas suteikia ledams subtilų ir subtilų skonį, todėl tai puikus pagrindas įvairiems desertams. Šių ledų kaušelis taip pat puikiai tiktų ant karštų vaflių ar štrudelio lėkštės, palaipsniui juos tirpdydamas ir praturtindamas unikaliu vanilės padažu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 puodeliai geriamojo grietinėlės 10%
1 puodelis plakamosios grietinėlės
1 valg. šaukštas be 2 valg. šaukštų l. cukraus
1 vanilės ankštis, perpjauta ir išskobta vidus

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vaniliniai ledai, kremas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Sumaišykite visus ingredientus (įskaitant vanilės ankštį ir minkštimą) dideliame puode ir uždėkite ant vidutinės ugnies. Į puodą įkiškite saldainių termometrą.

Pastaba

Jei neturite termometro, užvirinkite mišinį ant silpnos ugnies. Kai tik pamatysite, kad paviršiuje atsiranda burbuliukų, nukelkite nuo ugnies. Neleiskite jam užvirti..
Retkarčiais pamaišydami, pakaitinkite mišinį iki 77 °C. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti. Išimkite vanilės ankštį, supilkite grietinėlę į sandariai uždengtą indą ir per naktį palaikykite šaldytuve, kad tekstūra ir skonis būtų minkšti.

Užšaldykite grietinėlę ledų gaminimo aparate, vadovaudamiesi prie jo pridėtomis instrukcijomis. Aparatas jos per daug neužšaldys.
Kai tūris padidėja 0,5–3/4 ir mišinys pasiekia minkštų ledų konsistenciją, šaukštu supilkite jį atgal į indą su dangteliu ir prieš patiekdami palaikykite šaldiklyje bent 1 valandą, kad sustingtų.