Morkų pyragas su šokoladiniu kremu

Balsai: 9

Kaip pasigaminti - morkų pyragą su šokoladiniu kremu

Laikas: 3 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10

Šis šokoladinis morkų pyragas, papuoštas saldžiu voratinkliu, papuoš jūsų šventinį stalą stilinga išvaizda ir sužavės jus gardžiu skoniu. Sluoksniai minkšti ir drėgni, pasižymi aštriu aromatu, kuriam nepakartojamo malonumo nereikia. Aptepkite juos šokoladiniu ganašu ir papuoškite pyragą plaktais, spalvotais zefyrais, kurie virsta lipnia mase ir lengvai ištraukiami į siūlus, kad sukurtumėte voratinklį. Į dekoravimo procesą galite įtraukti vaikus. Jiems tikrai patiks šis procesas ir jie puikiai praleis laiką kartu su jumis virtuvėje. Šis pyragas taip pat puikiai atrodys Helovino arbatėlės vakarėliui.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Pyragai

2,5 puodelio smulkiai tarkuotų morkų (apie 4 vidutinio dydžio morkos)
2,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų ir šiek tiek kepimo formoms pabarstyti
2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
1 arbatinis šaukštelis obuolių pyrago prieskonių
1/4 arbatinio šaukštelio druskos
1,5 puodelio granuliuoto cukraus
0,5 puodelio rudojo cukraus
1 ir 1/4 puodelio augalinio aliejaus
4 dideli kiaušiniai
0,5 valg. šaukšto. obuolienė
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto

Kreminė glazūra

1,5 puodelio riebios grietinėlės 33%
700 g juodojo šokolado (50 % kakavos), smulkiai supjaustyto
2 šaukštai (30 g) sviesto

Voratinklis

16 zefyras
5-6 lašai oranžinio gelinio maistinių dažų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: morka, obuolių tyrė (tyrė), juodasis šokoladas, aukščiausios kokybės miltai, rudasis cukrus, vanilės ekstraktas, kiaušiniai, kremas, obuolių pyrago prieskoniai, zefyras

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 170 °C.
Kepkite morkų ir obuolių pyragus.

Dvi 22 cm skersmens kepimo formas apipurkškite kepimo purškikliu ir išklokite jas kepimo popieriumi. Apipurkškite kepimo popierių kepimo purškikliu ir pabarstykite miltais, nukratydami miltų perteklių.

Vidutinio dydžio dubenyje persijokite miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą, obuolių pyrago prieskoniai ir druskos. Mikseriu 2 minutes vidutiniu greičiu plakite baltąjį ir rudąjį cukrų, augalinį aliejų, kiaušinius, obuolių tyrę ir vanilę. Sumažinkite mikserio greitį iki mažo ir įmaišykite miltus. Tada silikonine mentele įmaišykite tarkuotas morkas.

Supilkite tešlą į paruoštas kepimo formas ir kepkite 40 minučių, kol kiekvienas pyragas šiek tiek atlips nuo kepimo formos sienelių. Įsmeikite į pyragą dantų krapštuką; patikrinus jis turėtų išeiti švarus. Perkelkite kepimo formas ant grotelių ir atvėsinkite 10 minučių. Tada išverskite pyragus ant grotelių ir visiškai atvėsinkite. Nuimkite kepimo popierių.
Tuo tarpu paruoškite šokoladinio kremo glajų..

Vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies pakaitinkite grietinėlę, kol pradės virti. Nukelkite nuo ugnies, sudėkite šokoladą ir sviestą ir virkite ant silpnos ugnies nemaišydami 5 minutes. Tada maišykite iki vientisos masės. Atvėsinkite iki kambario temperatūros, maždaug 2 valandas.
Surinkti tortąVieną pyrago sluoksnį padėkite ant serviravimo lėkštės. Užtepkite 1 puodelį glajaus ir 10 minučių šaldykite, kad sustingtų. Ant viršaus uždėkite antrą pyrago sluoksnį ir plonu glajaus sluoksniu aptepkite pyrago viršų ir šonus. Pyragą 10 minučių šaldykite, tada likusiu glajumi visiškai padenkite pyragą ant sustingusio glajaus, kad glajus nenulašėtų ant paviršiaus.
Pasigaminkite ištirpusių zefyrų tinklą.

Mikseriu su šluotele plakite zefyrus ir maistinius dažus mažu greičiu 1 minutę, kol jie sutrupės. Tada padidinkite mikserio greitį iki vidutinio-didelio ir plakite, kol masė taps vientisa ir blizgi. Dviem šakutėmis išimkite apie 1 valgomąjį šaukštą zefyrų ir ištempkite juos į plonas sruogas. Sruogelėmis paskleiskite visą tortą. Patiekite atšaldytus.