Morkų pyragas su kreminio sūrio glajumi
Balsai: 23
Laikas: 2 valandos 35 minutės plius mirkymo laikas
Morkų pyragas – puikus gardėsis bet kokiai progai. Jis mėgstamas dėl nuostabaus pikantiško skonio, puikiai papildyto graikiniais riešutais, išskirtinio drėgnumo, kurį suteikia tarkuotos morkos ir augalinis aliejus, bei subtilaus kreminio sūrio glajaus, kuris yra būtinas pyrago skoniui. Šio morkų pyrago sluoksniai kepami bent dieną iš anksto ir paliekami uždengti. Taip jie bus tankesni ir dar drėgnesni. Surinkite trijų sluoksnių pyragą, aptepkite jį kreminio sūrio glajumi ir papuoškite pagal pageidavimą arba palikite jį be glajaus.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Pyragai
- 2 puodeliai granuliuoto cukraus
- 1,5 puodelio augalinio aliejaus
- 4 švieži sveiki kiaušiniai
- 2 šaukštai. pyrago miltai
- 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo sodos
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 2 arb. šaukšteliai malto cinamono
- 3 puodeliai žalių smulkiai tarkuotų morkų
- 100 g smulkiai supjaustytų graikinių riešutų
Kremas
- 700 g cukraus pudros
- 340 g kreminio sūrio, kambario temperatūros
- 1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
- 55 g margarino, kambario temperatūros
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pyrago miltai, morka, graikiniai riešutai, kiaušiniai, cinamonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 150 °C.
- Dubenyje sumaišykite cukrų, augalinį aliejų ir kiaušinius. Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo sodą, druską ir cinamoną. Į šlapią mišinį suberkite sausus miltus ir gerai išmaišykite. Įmaišykite morkas ir smulkintus graikinius riešutus, tolygiai paskirstydami juos visoje tešloje.
- Tešlą tolygiai paskirstykite į tris riebalais pateptas 22 cm skersmens kepimo formas. Kiekvienoje formoje turėtų būti maždaug 0,6 kg tešlos. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 50–60 minučių. Pyragaičius formose atvėsinkite apie 1 valandą.
- Apverskite juos aukštyn kojomis, kad neišdžiūtų, ir padėkite į spintelę. Palaikykite bent 24 valandas.
- Norėdami išimti pyragą iš formos, apverskite jį ir stuksenkite forma į stalviršį. Ant besisukančio padėklo padėkite 22 cm skersmens apvalią pyrago lentą.
- Sviesto kremasDidelio maišytuvo dubenyje sumaišykite cukraus pudrą, kreminį sūrį, vanilę ir margariną. Plakite dideliu greičiu, kol susijungs. Laikykite šaldytuve iki naudojimo.
- Kai bus paruošta, pirmąjį torto sluoksnį padėkite apverstą į torto stovo centrą. Mentele tolygiai paskirstykite apie 100 g sviestinio kremo. Tada uždėkite antrąjį torto sluoksnį apverstą. Mentele tolygiai paskirstykite apie 100 g sviestinio kremo. Trečiąjį torto sluoksnį uždėkite apverstą ant torto. Tvirtai, bet švelniai abiem rankomis paspauskite, kad užsandarintų visus torto sluoksnius. Mentele likusiu sviestiniu kremu padenkite torto viršų ir šonus. Laikykite šaldytuve iki patiekimo.
- Patiekite ant stovo su plastikiniu dangteliu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
