Cezario salotos su lapiniais kopūstais
Balsai: 3
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2–4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2–4
Labai lengvai pagaminamas duonos salotų variantas su baltymų ir maistinių medžiagų turtingais lapiniais kopūstais, kvapniais traškiais skrebučiais ir pikantišku parmezano, ančiuvių, garstyčių bei kelių lašų Vorčesteršyro padažo užpilu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 ryšelis lapinio kopūsto, be kotelių, susmulkintas
- 4 skiltelės česnako, išspaustos per presą
- Žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių
- 2 griežinėliai džiovintų Itališka duona, supjaustyti kubeliais
- 1/2 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 1 citrinos žievelė ir sultys
- 1 valgomasis šaukštas garstyčių
- 2-3 ančiuvių filė
- 2 lašai Vorčesteršyro padažo
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lapiniai kopūstai, Itališka duona, Parmezano sūris, Vorčesteršyro padažas, Ančiuviai, garstyčios
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelį puodą ištepkite alyvuogių aliejumi. Sudėkite pusę česnako ir smulkintus raudonuosius pipirus ir uždėkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Kepkite česnaką, kol taps aukso rudos spalvos ir aromatingas, maždaug 2–3 minutes. Išimkite ir išmeskite česnaką – jis atliko savo darbą.
Sudėkite duonos kubelius ir kepkite nuolat maišydami, kol gražiai apskrus, taps traškūs ir sugers visą aliejų kaip kempinė. Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite. (Kitas būdas pasigaminti skrebučių – paskrudinti duoną, įtrinti ją česnaku, tada apšlakstyti trupučiu alyvuogių aliejaus ir supjaustyti.) - Virtuvės kombaino dubenyje sumaišykite parmezano sūrį, citrinos žievelę ir sultis, 2 skilteles česnako, garstyčias, ančiuvius ir Vorčesterio padažą. Trinkite iki vientisos masės, maždaug 15–20 sekundžių. Įjungę virtuvės kombainą, per padavimo vamzdelį įpilkite 1/4–1/3 puodelio alyvuogių aliejaus. Apdorokite dar 10–15 sekundžių. Paragaukite ir pagardinkite druska.
- Dideliame dubenyje sumaišykite lapinius kopūstus su skrebučiais ir 2/3 padažo. Leiskite lapiniams kopūstams pastovėti 3–4 minutes, kad suminkštėtų. Paragaukite, įpilkite likusį padažą ir pagardinkite pagal skonį.
Į tai salotos Galite įdėti kiaušinių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
