Žaliųjų svogūnų paplotėliai
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 8 paplotėliai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 8 paplotėliai
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 312, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 35 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 0 mg natrio 693 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 312, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 35 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 0 mg natrio 693 mg cukrus 5 G.
Traškūs kiniško stiliaus blyneliai su žaliaisiais svogūnais yra lengvai paruošiamas užkandis, puikiai tinkantis bet kokiai progai. Jie gaminami iš paprastos miltų ir vandens tešlos, sumaišytos su smulkintais žaliaisiais svogūnais. Keptuvėje juos apkepkite ir patiekite supjaustę griežinėliais su greitai paruošiamu azijietišku padažu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Padažas
- 1 valg. šaukštas ryžių acto
- 3/4 puodelio lengvo sojų padažo
- 3,5 valg. šaukšto cukraus
- 1 valgomasis šaukštas tamsaus sezamo aliejaus
Žaliųjų svogūnų paplotėliai
- 3 puodeliai aukščiausios kokybės miltų + papildomai darbui
- 1 ir 1/3 puodelio verdančio vandens
- 4 arb. šaukšteliai tamsaus sezamų aliejaus
- 8 žalieji svogūnai, supjaustyti
- 0,5 puodelio + 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, ryžių actas, sezamo aliejus, sojų padažas, žali svogūnai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Mažame dubenyje sumaišykite actą, sojų padažą, cukrų ir sezamo aliejų, kol cukrus ištirps; atidėkite.
- Gaminkite žaliųjų svogūnų paplotėlius:
Į didelį dubenį suberkite miltus, įpilkite verdančio vandens ir mediniu šaukštu minkykite tešlą, kol sulips į rutulį. Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite 4–6 minutes, kol ji taps lygi, elastinga ir nebelips. Sudėkite tešlą į didelį dubenį, uždenkite ir palikite 30 minučių. - Įkaitinkite orkaitę iki 120 °C.
- Tešlą padalinkite į 8 dalis, tada ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus kiekvieną dalį iškočiokite į ploną 20 cm skersmens apskritimą. Kiekvieną tešlos apskritimą patepkite 1/2 arbatinio šaukštelio sezamų aliejaus ir pabarstykite 1 valgomuoju šaukštu laiškinių svogūnų laiškų; pabarstykite 1/8 arbatinio šaukštelio druskos. Kiekvieną tešlos apskritimą iškočiokite į vamzdelį; tada kiekvieną vamzdelį susukite į sraigę, užlenkdami galus. Lengvai pabarstykite darbinį paviršių miltais ir kiekvieną sraigę iškočiokite į 19 cm skersmens ir 0,6 cm storio apskritimą.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus augalinio aliejaus. Sudėkite 1 tortiliją ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite ant kepimo skardos ir dėkite į šiltą orkaitę. Pakartokite su likusiomis tortilijomis, į keptuvę įpildami po 1 šaukštą augalinio aliejaus, jei tortilijos per greitai ruduoja. Tortilijas supjaustykite skiltelėmis. Patiekite su padažu.
Recepto autorius - Wilsonas Toonas yra kulinarinių knygų autorius.
Kategorijos:
Panašūs receptai
