Mėtų šokolado pudingo pyragas su plakta grietinėle
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 532, bendras riebalų kiekis 37 G., sočiųjų riebalų 21 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 49 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 146 mg natrio 212 mg cukrus 37 G.
Kalorijos 532, bendras riebalų kiekis 37 G., sočiųjų riebalų 21 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 49 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 146 mg natrio 212 mg cukrus 37 G.
Šokoladinį pyragą su kremu pakeliame į visiškai naują lygį, į įdarą įdėdami pipirmėčių ekstrakto ir plaktos grietinėlės. Pabarstymas raudonu dekoratyviniu cukrumi paverčia šį desertą tikru kalėdiniu skanėstu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Tortas
- 250 g. šokoladiniai vafliniai sausainiai
- 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 110 g ištirpinto nesūdyto sviesto
- Virimo purškiklis
Įdaras
- 2 puodeliai nenugriebto pieno
- 4 dideli kiaušinių tryniai
- 0,5 puodelio granuliuoto cukraus
- 3 šaukštai kukurūzų krakmolo
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 170 g juodojo šokolado, smulkiai supjaustyto
- 55 g smulkiai supjaustyto juodojo šokolado su mėtų įdaru
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto, supjaustyto mažais gabalėliais
Mėtų plakta grietinėlė
- 2 puodeliai atšaldytos riebios grietinėlės
- 2 šaukštai cukraus pudros
- 0,5 arb. šaukštelio pipirmėčių ekstrakto
- Raudonas dekoratyvinis cukrus pabarstymui (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vafliniai sausainiai, juodasis šokoladas, mėtų ekstraktas, šokoladinis pudingas, kiaušiniai, pienas, kremas, krakmolas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Tortas:
Į apatinį orkaitės trečdalį įstatykite groteles ir įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Virtuviniu kombainu susmulkinkite sausainius ir granuliuotą cukrų. Įpilkite ištirpinto sviesto ir susmulkinkite iki vientisos masės. - Lengvai apipurkškite 22 cm skersmens kepimo formą su nuimamu dugnu kepimo purškikliu. Susmulkintą sausainių mišinį paskleiskite formoje ir tolygiai paspauskite dugną bei šonus. Kepkite, kol plutelė pradės stingti, bet dar ne visai sustings, maždaug 15 minučių, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
- Tuo tarpu paruoškite įdarą.:
Puode ant vidutinės-stiprios ugnies kaitinkite pieną, kol jis pradės virti, tada nukelkite nuo ugnies. Vidutinio dydžio dubenyje išplakite kiaušinių trynius, granuliuotą cukrų, kukurūzų krakmolą ir druską iki vientisos masės. Palaipsniui į kiaušinių mišinį supilkite trečdalį karšto pieno, tada supilkite į puodą su likusiu pienu. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, nuolat plakdami, kol kremas pradės burbuliuoti ir tirštėti, maždaug 3 minutes. Toliau kaitinkite, maišydami, kol kremas sutirštės ir taps pudingo pavidalo, dar maždaug 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies, tada įmaišykite visą šokoladą ir sviestą. Supilkite įdarą į paruoštą pagrindą ir tolygiai paskirstykite. Laikykite šaldytuve, kol sustings, maždaug 1,5 valandos. - Prieš patiekiant, plaktuvu vidutiniu greičiu išplakite riebią grietinėlę su cukraus pudra ir pipirmėčių ekstraktu, kol susidarys minkštos putos. Pyrago viršų aptepkite plakta grietinėle ir pabarstykite raudonuoju cukrumi.
Kategorijos:
Panašūs receptai
