Keptas varškės ir šokolado pyragas
Balsai: 1
Laikas: 35 min. plius aušinimo laikas
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Originalus šio deserto pavadinimas yra „icebox cake“, kuris pažodžiui verčiamas kaip „šaldytuvo pyragas“. Jis gavo savo pavadinimą dėl gamybos būdo: ploni, traškūs šokoladiniai vafliai aptepami plakta grietinėle, sluoksniuojami ir per naktį šaldomi. Per naktį vafliai mirkomi grietinėlėje ir suminkštėja. Šis pyragas pirmą kartą pasirodė Jungtinėse Valstijose per Pirmąjį pasaulinį karą ir vėliau tapo labai populiarus, nes visi jo gaminimo ingredientai buvo perkami parduotuvėje, o tai labai supaprastino procesą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3,75 puodelio šaltos riebios grietinėlės 33 % riebumo
- 1,5 valg. šaukšto maskarponės sūrio
- 1/3 puodelio cukraus pudros
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 2/3 šokoladinio lazdyno riešutų kremo (pvz., „Nutella“)
- 20 Grahamo krekeriai su pridėta kakava
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: šokolado-riešutų sviestas, trapūs sausainiai, vanilės ekstraktas, cukraus pudra, maskarponės sūris, kremas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame dubenyje mikseriu mažu greičiu išplakite 1 puodelį riebios grietinėlės, 3/4 puodelio maskarponės, cukraus pudrą ir vanilės ekstraktą iki vientisos masės. Tada padidinkite greitį iki vidutinio ir plakite 1–2 minutes, kol susidarys standžios putos.
- Atskirame dubenyje sumaišykite likusius 3/4 puodelio riebios grietinėlės ir maskarponės su šokolado ir lazdyno riešutų kremu. Plakite mikseriu mažu greičiu iki vientisos masės, tada padidinkite greitį iki vidutinio ir plakite, kol susidarys standžios putos, 1–2 minutes.
- Kepimo skardos dugną, maždaug 20 cm skersmens, vienu sluoksniu išdėliokite 4 sausainius, nulauždami gabalėlius, kad užpildytumėte tuščias vietas. Ant sausainių užtepkite pusę vanilinės plaktos grietinėlės, tada sudėkite kitą sausainių sluoksnį. Ant viršaus uždėkite pusę šokoladinės-lazdyno riešutų plaktos grietinėlės.
- Tada pakartokite: sluoksnis „Graham“ krekerių, vanilinė plakta grietinėlė su maskarponės sūriu, dar „Graham“ krekerių ir likusi šokolado-lazdyno riešutų plakta grietinėlė. Viską uždenkite maistine plėvele ir šaldykite bent 6 valandas arba per naktį.
- Nuimkite plastikinę plėvelę ir aštriu peiliu perbraukite aplink kepimo formos kraštą. Nuimkite žiedą; mentele išlyginkite pyrago kraštus. Likusius 4 „Graham“ krekerius sudėkite į didelį maišelį su užtrauktuku ir smulkiai juos sutrupinkite. Pabarstykite pyrago šonus trupiniais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
