Šokoladinis tortas dviems
Balsai: 5
Laikas: 2 valandos 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Šis desertas, iš pradžių skirtas dviem porcijoms, puikiai tinka romantiškai atmosferai sukurti. Receptas paprastas, o lengvo šokoladinio kremo aplietam pyragui sunku atsispirti. Patiekite su vaniliniais ledais, kurie sustiprins saldų, kreminį skonį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Biskvitas
- 1/2 puodelio miltų
- 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
- 1/4 puodelio kakavos miltelių
- 1/4 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
- 1/8 arbatinio šaukštelio stambios druskos
- 1/3 puodelio rūgpienio arba kefyro
- 1 didelis kiaušinis, kambario temperatūros
- 1/2 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1/3 puodelio karšto vandens
Glazūra
- 10 šaukštų sviesto
- 6 šaukštai kakavos miltelių
- 4 šaukštai cukraus pudros
- Žiupsnelis smulkios druskos
- 2 šaukštai kukurūzų sirupo
- 1/4 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- 85 g ištirpinto juodojo šokolado
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, cukrus, kakava, rūgpienis, kefyras, kiaušiniai, vanilės ekstraktas, sviestas, cukraus pudra, sirupas, juodasis šokoladas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sausainis: Įkaitinkite orkaitę iki 177 °C (350 °F). 23 cm skersmens apvalią kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir apipurkškite kepimo purškikliu.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kakavos miltelius, kepimo miltelius, kepimo sodą ir druską. Matavimo puodelyje suplakite pasukas, kiaušinį ir vanilės ekstraktą. Supilkite šlapius ingredientus į sausus ir mediniu šaukštu plakite, kol gerai susijungs, kelis kartus gumine mentele nubraukdami dubens sieneles ir dugną. Įmaišykite karštą vandenį, kol jis visiškai susigers ir tešla taps vientisa.
- Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą. Kepkite, kol viršus blizgs, pyrago kraštai pradės atlipti nuo šonų, o į centrą įsmeigtas dantų krapštukas ištrauks tik su trupučiu trupinių (apie 20 minučių). Leiskite pyragui atvėsti kepimo formoje ant grotelių 20 minučių. Išimkite pyragą iš kepimo formos, nuimkite kepimo popierių ir visiškai atvėsinkite ant grotelių, apversdami jį atgal į kepimo formą (apie 1 valandą).
- Glazūra: Sviestą išplakite su kakavos milteliais, cukraus pudra ir druska 10 kartų dideliu greičiu. Plaktuvą sustabdykite pusiaukelėje ir gumine mentele nugramdykite dubens sieneles. Supilkite kukurūzų sirupą ir vanilės ekstraktą. 5 kartus pamaišykite pulsavimo režimu. Nugramdykite dubens sieneles. Supilkite šokoladą ir dar 5 kartus pamaišykite, kad susimaišytų. Glajų perkelkite į nedidelį dubenėlį.
- Surinkimui: Atvėsusį pyragą supjaustykite į 4 lygias dalis. Kiekvienos dalies viršų aptepkite maždaug 2 šaukštais glajaus. Glajumi apteptus ketvirčius išdėliokite vieną ant kito serviravimo inde. Rezultatas turėtų būti pleišto formos pyrago gabalėlis su glajumi tarp keturių sluoksnių ir viršuje. Likusiu glajumi aptepkite dar 3 puses. Leiskite pyragui pastovėti 30 minučių. Perpjaukite pusiau ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
