Moliūgų pyragas su kondensuotu pienu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti moliūgų pyragą su kondensuotu pienu

Laikas: 3 valandos 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Moliūgų pyragas su kondensuotu pienu - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Trapios tešlos pagrindas

2 puodeliai universalių miltų, plius dar pabarstymui
1/4 arbatinio šaukštelio druskos
2/3 puodelio šalto nesūdyto sviesto, supjaustyto gabalėliais

Moliūgų ir kondensuoto pieno įdaras

1 vidutinio dydžio moliūgas (apie 1300 g)
Rapsų aliejus moliūgui patepti
400 gramų. kondensuotas pienas
1/2 puodelio plaktos grietinėlės
2 šaukštai kukurūzų krakmolo
2 šaukštai melasos
2 valg. šaukštai rapsų aliejaus
1 valg. šaukštas malto cinamono
1 arbatinis šaukštelis malto imbiero
3 dideli kiaušiniai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: moliūgas, sirupas, cinamonas, malto imbiero, aukščiausios kokybės miltai, trapios tešlos, kiaušiniai, kondensuotas pienas, kremas, krakmolas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.

Nupjaukite moliūgo kotelį ir išskobkite vidų su sėklomis. Moliūgą perpjaukite per pusę ir padėkite perpjauta puse žemyn ant kepimo skardos, išklotos folija. Aptepkite moliūgą rapsų aliejumi. Pašaukite į orkaitę ir kepkite, kol suminkštės, apie 1 valandą. Leiskite atvėsti. Šaukštu išskobkite minkštimą į atskirą dubenį.
TortasKol moliūgas kepa, dideliame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir sviestą. Sutrinkite šakute, tada įpilkite 4–5 šaukštus ledinio vandens ir minkykite, kol tešla taps drėgna ir smėlinga. Padalinkite tešlą į dvi dalis ir susukite į lygų rutulį. Kiekvieną rutulį apvyniokite maistine plėvele ir kurį laiką padėkite į šaldytuvą.

Iš rutulio iškočiokite 30 cm skersmens apskritimą. Tešlą paskleiskite 22 cm skersmens stiklinėje kepimo formoje, pirštais užspausdami kraštus. Tešlą iš visų pusių subadykite šakute. Palaikykite šaldytuve 15 minučių, kad atvėstų.

Kepimo indą išklokite folija ir apibarstykite pupelėmis. Kepkite apie 12 minučių, tada nuimkite foliją ir pasverkite.
ĮdarasSumažinkite orkaitės temperatūrą iki 170 °C. Sudėkite moliūgą, kondensuotą pieną, grietinėlę, kukurūzų krakmolą, melasą, rapsų aliejų, cinamoną, imbierą, druską ir kiaušinius į virtuvinį kombainą ir pulsuokite, kol gerai susimaišys.

Įdarą paskleiskite ant šiltos tešlos pagrindo ir pašaukite į orkaitę. Kepkite apie 1 valandą. Perkelkite pyragą ant grotelių ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.

Už tai naminis pyragas Galite pasigaminti varškės ir moliūgų įdarą.