Moliūgų pyragas su kokoso drožlėmis

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - moliūgų pyragą su kokoso drožlėmis

Patiekalo nuotrauka: Džonis Milleris

Laikas: 3 valandos 40 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10

Moliūgų pyragas su kokoso drožlėmis - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Tortas

1 1/4 puodelio universalių miltų, plius dar kočiojimui
1/4 puodelio saldintų kokoso drožlių, plius dar pabarstymui
6 šaukštai šalto nesūdyto sviesto, supjaustyto mažais gabalėliais
2 šaukštai šalto margarino
1/2 arb. šaukštelio druskos

Įdaras

450 g. moliūgų tyrė
1 puodelis kokosų pieno
3/4 puodelio cukraus
2 dideli kiaušiniai, lengvai išplakti
1 valgomasis šaukštas kokosų romo (nebūtina)
1/2 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
1/2 arb. šaukštelio malto cinamono
1/4 arb. šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, moliūgų tyrė, kokosų pienas, kiaušiniai, kvapieji pipirai, cinamonas, romas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Paruoškite pagrindąVirtuvės kombaine sumaišykite miltus, kokosą, 2 šaukštus (30 g) sviesto, margariną ir druską, kol mišinys taps panašus į rupius miltus.

Įdėkite likusius 4 šaukštus (60 g) sviesto ir toliau maišykite, kol tešla suformuos žirnio dydžio gabalėlius. Įpilkite 2 šaukštus šalto vandens ir minkykite, kol tešla sulips. Tešlą uždėkite ant maistinės plėvelės; plastikiniu maišeliu suformuokite diską. Sandariai suvyniokite ir šaldykite, kol sustings, bent 1 valandą arba per naktį. (Smėlio tešlą šaldiklyje galima laikyti iki 2 mėnesių.)
Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą į 30 cm (12 colių) skersmens apskritimą. Sudėkite tešlą į 23 cm (9 colių) skersmens apvalią kepimo formą, įkiškite perteklinę tešlą į kepimo formą ir pirštais paspauskite kraštus. Padėkite pagrindą į šaldytuvą bent 30 minučių.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Pyragą išklokite folija ir uždėkite pyrago svarmenis. Kepkite, kol kraštai gražiai apskrus, maždaug 20 minučių. Nuimkite foliją ir svarmenis ir kepkite dar 5 minutes. Padėkite ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti.
Tuo tarpu paruoškite įdarą.: Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 160 °C.

Dideliame dubenyje sumaišykite moliūgų tyrę, kokosų pieną, cukrų, kiaušinius, romą, vanilę, cinamoną ir kvapiuosius pipirus iki vientisos masės. Supilkite įdarą į paruoštą pagrindą ir padėkite ant kepimo skardos.

Pašaukite į orkaitę ir kepkite 1 valandą. Pyrago kraštus pabarstykite kokoso drožlėmis; kepkite, kol pyrago centras sustings, bet vis dar šiek tiek judės, maždaug 15 minučių. Perkelkite pyragą ant grotelių, kad visiškai atvėstų.