Saldieji perliniai svogūnai
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 96, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 15 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 0 mg natrio 143 mg cukrus 10 G.
Kalorijos 96, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 15 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 0 mg natrio 143 mg cukrus 10 G.
Manote, kad svogūnai negali būti atskiras garnyras? Jie gali, jei jie tinkamai paruošti – perliniai svogūnai su razinomis saldžiai rūgščiame glajuje! Prieš kepdami svogūnus blanširuokite verdančiame vandenyje. Taip juos bus lengviau lupti, o išvirus jie bus minkšti. Jei razinos kietos, užpilkite jas verdančiu vandeniu ir leiskite 5 minutėms išbrinkti.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 700 g perlinių svogūnų
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 0,5 puodelio vištienos sultinio
- 1/4 puodelio obuolių sidro acto
- 3 šaukštai cukraus
- 2 šaukštai auksinių razinų
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: svogūnų rinkiniai, obuolių sidro actas, razinos
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Svogūnus blanširuokite verdančiame vandenyje dviem partijomis po 3 minutes. Nulupkite.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Kepkite svogūną, retkarčiais apversdami, kol taps aukso rudos spalvos ir beveik suminkštės, maždaug 15 minučių.
- Įpilkite sultinį, actą, cukrų ir razinas ir užvirinkite. Sumažinkite kaitrą ir troškinkite, kol padažas šiek tiek sutirštės, o svogūnai suminkštės, 3–5 minutes. Pagardinkite druska ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
