Keptos bandelės su šonine, kiaušiniu ir sūriu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – šoninės, kiaušinių ir sūrio apvoliojimus

Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 347, bendras riebalų kiekis 29 G., sočiųjų riebalų 14 G., baltymai 14 G., angliavandeniai 6 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 219 mg natrio 482 mg cukrus 3 G.

Šie sluoksniuotos tešlos pyragėliai įdaryti kiaušiniene, šonine, kreminiu sūriu ir žaliaisiais svogūnais, o ant viršaus – gardus aguonų, sezamo sėklų, džiovintų svogūnų ir česnako užpilas. Jie puikiai tinka pusryčiams, bet taip pat puikiai tinka ir pietums ar vakarienei!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Kritimai

4 juostelės šoninės
5 dideli kiaušiniai
2 šaukštai smulkintų laiškinių česnakų
110 g tarkuoto nenugriebto pieno mocarelos sūrio
1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto
Keli lašai aštraus padažo, pavyzdžiui, „Tabasco“
1 lakštas šaldytos sluoksniuotos tešlos, atšildytos šaldytuve per naktį
170 g kreminio sūrio su laiškiniais svogūnais, kambario temperatūros (arba 170 g įprasto kreminio sūrio, sumaišyto su 2 smulkiai supjaustytais laiškiniais svogūnais)
Beigelių priedai
Kečupas

Beigelių priedai

1 arbatinis šaukštelis sezamo sėklų
3/4 arbatinio šaukštelio aguonų sėklų
0,5 šaukštelio smulkinto džiovinto česnako
0,5 šaukštelio smulkintų džiovintų svogūnų
1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
Sumaišykite visus ingredientus

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: sluoksniuotos tešlos, kreminis sūris, mocarelos sūris, šoninė, sezamas, aguonos, džiovinti svogūnai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies. Sudėkite šoninę ir kepkite, vieną kartą apversdami, kol taps traški, maždaug 7 minutes. Sudėkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, kad atvėstų, tada stambiai supjaustykite. Atidėkite į šalį.

Vidutinio dydžio dubenyje išplakite 4 kiaušinius iki vientisos masės, tada įmaišykite laiškinius svogūnus ir mocarelą.
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Supilkite kiaušinių mišinį į karštą keptuvę ir kepkite, kol sustings dugne.
Mentele švelniai stumkite sukietėjusį kiaušinį link keptuvės kraštų, leisdami skystam kiaušiniui nutekėti į dugną. Pakartokite šį procesą dar 1–2 kartus, kol sustings didžioji dalis kiaušinio, tada perkelkite į dubenį. Kiaušiniai vis dar turėtų būti gana drėgni, nes jie ir toliau stingsta orkaitėje. Pagardinkite druska, pipirais ir keliais lašais aštraus padažo.
Ant darbinio paviršiaus iškočiokite sluoksniuotą tešlą į 25 x 37 cm stačiakampį. Supjaustykite į šešis 12 cm kvadratus. Ant kiekvieno kvadrato uždėkite po gabalėlį kreminio sūrio ir laiškinių česnakų, tada truputį šoninės ir galiausiai po gabalėlį omleto, tolygiai paskirstydami ir palikdami 2 cm pločio kraštus aplink kraštus.
Likusį kiaušinį išplakite nedideliame dubenyje su 1 valgomuoju šaukštu vandens. Sluoksniuotos tešlos kvadratėlių kraštus aptepkite išplaktu kiaušiniu ir perlenkite juos per pusę, kad gautųsi stačiakampiai. Užspauskite kraštus, kad užsandarintumėte. Sudėkite ant paruoštos kepimo skardos, palikdami 2,5 cm tarpus.
Tešlos viršų aptepkite kiaušinio plakiniu ir pabarstykite riestainių mišiniu. Kepkite, kol gražiai apskrus. Patikrinkite iškepimą po 30 minučių. Leiskite šiek tiek atvėsti ir patiekite su kečupu. Likusius pyragėlius galima laikyti šaldytuve. Prieš patiekiant pašildykite skrudintuvėje.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Pusryčiai / Kepykla / Sūrūs pyragai ir bandelės / Maisto tinklas – receptai / Europos virtuvė

Receptų rinkiniai