Saulėgrąžų pyragas

Balsai: 1

Laikas: 2 valandos 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 14

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 837, bendras riebalų kiekis 40 G., sočiųjų riebalų 23 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 122 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 89 mg natrio 253 mg cukrus 107 G.

Švęskite vasaros atėjimą su šiuo nuostabiu saulėgrąžų tortu. Jį gana lengva pagaminti, ypač jei sluoksnius kepsite naudodami parduotuvėje pirktą torto mišinį. Surinkite gėlę iš supjaustytų sluoksnių ir papuoškite geltonu sviestinio kremo glajumi, o rudus M&M saldainius naudokite kraštuose kaip sėklas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Tortas

Augalinis aliejus tepimui
1 pakuotė (430 g) geltonojo biskvito mišinio (+ reikalingi papildomi ingredientai)

Glazūra

550 g nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
10 puodelių cukraus pudros
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
Didelis žiupsnelis rupios druskos
3–6 šaukštai nenugriebto pieno
50 lašų šokoladinio rudo gelinio maistinių dažų
1/4 šaukštelio citrinos geltonumo gelinio maistinio dažiklio
6 lašai aukso geltonumo gelinio maistinių dažų
1 puodelis rudojo šokolado glaistytų saldainių, tokių kaip M&M's
Speciali įrangakonditerinis maišelis su 2 cm paprastu apvaliu antgaliu (Nr. 804); konditerinis maišelis su 0,5 cm paprastu apvaliu antgaliu (Nr. 803)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: pyrago mišinys, cukraus pudra, dražė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Kepimo skardas įdėkite į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius ir įkaitinkite iki 175 °C (350 °F). Sutepkite dviejų 8 colių skersmens apvalių kepimo formų dugną ir šonus.
Tortas:

Užmaišykite tešlą pagal instrukcijas ant pakuotės. Tolygiai paskirstykite tešlą paruoštose kepimo formose. Kepkite pyragėlius, sukdami kepimo formas pusiaukelėje, kol į centrą įsmeigtas medinis pagaliukas ištraukiamas švarus, 23–28 minutes. Leiskite pyragėliams atvėsti formose apie 10 minučių, tada išverskite juos ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti.

Glazūra:

Tuo tarpu sumaišykite sviestą, cukraus pudrą, vanilės ekstraktą, druską ir 3 šaukštus pieno virtuvinio kombaino dubenyje (arba dideliame dubenyje, jei naudojate rankinį kombainą). Plakite mentele mažu greičiu iki vientisos masės. Padidinkite greitį iki vidutinio-didelio ir plakite iki vientisos masės, prireikus įpildami daugiau pieno, kad gautumėte vientisą glajų.
Į nedidelį dubenėlį įdėkite 1 puodelį glajaus ir nudažykite rudais maistiniais dažais. Šaukštu sudėkite rudą glajų į konditerinį maišelį su 2 cm skersmens apvaliu antgaliu (Nr. 804).
Likusį glajų nudažykite citrinos geltonumo ir aukso geltonumo maistiniais dažais. Į konditerinį maišelį su 6 mm skersmens apvaliu antgaliu (Nr. 803) įpilkite 3 puodelius geltono glajaus.
Likusį geltoną glajų (apie 3 1/4 puodelio) uždenkite plastikine plėvele ir atidėkite torto papuošimui.
Asamblėja:

Vieną pyrago sluoksnį padėkite apverstą ant labai didelės pjaustymo lentelės arba lėkštės (bent 20 x 14 colių). Dantytu peiliu supjaustykite antrą pyrago sluoksnį į 8 trikampius. Lengvai apipjaukite kiekvieno trikampio apvalią pusę, kad jis būtų plokščias; nupjautą dalį išmeskite. Išdėliokite trikampius aplink pyrago sluoksnį, nupjauta puse į vidų, kad gautumėte saulėgrąžos formą.
Aplink torto centrą apipurkškite geltonu glajumi ratu, kad sukurtumėte 1 cm pločio kraštelį.
Likusį geltoną glajų dubenyje tolygiai paskleiskite ant torto viršaus ir šonų (įskaitant žiedlapius), palikdami neuždengtą tik tą dalį, kuri yra kontūro viduje.
Geltonos spalvos krašte išspauskite nepertraukiamą rudos spalvos glaisto sūkurį, pradėdami nuo krašto ir judėdami link vidurio, kol pyrago centras bus užpildytas glajumi.
Padėkite vieną rudą saldainį ant šono rudo glajaus centre. Padėkite antrą saldainį šalia, palikdami tarp jų tokio paties saldainio dydžio tarpą. Toliau dėliokite saldainius aplink centrą, judėdami link krašto ir dėliodami saldainių eiles į tarpus tarp ankstesnių eilių, kol užpildysite torto centrą.
Laikydami konditerinį maišelį su likusiu geltonu glajumi 45 laipsnių kampu, užtepkite nedidelį kiekį glajaus ant vieno iš torto žiedlapių krašto, palikdami smailų galiuką. Kartokite šį judesį link žiedlapio galiuko, kol žiedlapis bus užpildytas. Pakartokite su likusiais žiedlapiais. Supjaustykite tortą griežinėliais ir patiekite.