Saulėgrąžų keksiukas
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 keksiukai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 keksiukai
Šis ryškus keksiukų formos saulėgrąžos formos pyragėlis neabejotinai taps jūsų pavasario švenčių stalo dėmesio centru. Padėkite gatavus keksiukus ant didelio gėlės formos stovo ir aptepkite juos sviestiniu kremu. Stiebą ir lapus papuoškite žaliu glajumi, o žiedlapius ir centrą – geltonu. Aplink gėlės perimetrą išbarstyti zefyrai suteiks įdomios tekstūros ir ryškų, šiek tiek siurrealistinę išvaizdą. Tamsų saulėgrąžos centrą sukurkite iš susmulkintų šokoladinių sausainių. Šį pyragą lengva valgyti be įrankių, tiesiog plėšant po vieną keksiuką.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 24 vaniliniai keksiukai
- 450 g sviesto, kambario temperatūros
- 8 puodeliai cukraus pudros
- 2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
- Didelis žiupsnelis druskos
- 4–6 šaukštai nenugriebto pieno
- Žalias gelinis maistinis dažiklis, skirtas glazūrai
- Citrinų geltonumo gelinis maistinis dažiklis glajui
- 25–30 geltonųjų zefyrų, tokių kaip Peeps
- 0,5 puodelio smulkintų šokoladinių sausainių (apie 20 vnt.)
- Speciali įrangakonditerinis maišelis su 0,5 cm skersmens paprastu apvaliu antgaliu. (Nr. 802)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: keksiukas, cukraus pudra, vanilės ekstraktas, pienas, vafliniai sausainiai, zefyras
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelės lėkštės apačioje vertikaliai išdėliokite tris keksiukus iš eilės, kad susidarytų stiebas. Padėkite po du keksiukus kairėje ir dešinėje nuo stiebo, kad susidarytų lapai. Likusius 17 keksiukų išdėliokite virš stiebo, kad susidarytų apskritimas.
- Į virtuvinio kombaino dubenį su mentele (arba į didelį dubenį, jei naudojate rankinį kombainą) sudėkite sviestą, cukrų, vanilę, druską ir 4 šaukštus pieno. Plakite mažu greičiu, kol visi ingredientai susimaišys. Tada padidinkite greitį iki vidutinio-didelio ir plakite, kol masė taps vientisa ir kreminė. Jei glajus per tirštas, įpilkite likusius 1–2 šaukštus pieno ir išmaišykite.
- Į dubenį įdėkite 2 puodelius glajaus. Įlašinkite apie 12 lašų žalių maistinių dažų ir išmaišykite.
- Į dubenį su likusiu baltu glajumi įberkite 1/4 arbatinio šaukštelio geltonų maistinių dažų ir išplakite iki vientisos masės. Ledų šaukšteliu arba dideliu šaukštu užtepkite geltono glajaus ant kiekvieno iš 17 keksiukų, išdėstytų ratu. Maža mentele išlyginkite keksiukų viršų ir šonus (bet ne popierinius keksiukų įdėklus).
- Nuplaukite ir nusausinkite ledų šaukštelį (arba didelį šaukštą) ir ofsetinę mentelę. Ledų šaukšteliu arba dideliu šaukštu išskobkite žalią glajų ir užspauskite jį ant kiekvieno iš 7 keksiukų, kurie sudaro kotelį ir lapelius. Maža ofsetine mentele išlyginkite keksiukų viršų ir šonus (bet ne popierinius keksiukų įdėklus). Likusį žalią glajų perkelkite į nedidelį konditerinį maišelį su 6 mm antgaliu (Nr. 802).
- Žaliu glajumi apibrėžkite kiekvieną lapą, tada ant lapų nupieškite gyslas. Mentele, skirta išlyginti stiebų apačią, kad jie sudarytų stačiakampį.
- Išdėliokite zefyrus aplink gėlės perimetrą snapais į išorę ir prispauskite juos prie jų. Gėlės centrą pripildykite šokolado drožlėmis ir prispauskite jas prie glajaus, kad priliptų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
