Šokoladiniai triufeliai su pekano riešutais ir vyšniomis
Balsai: 1
Laikas: 4 valandos 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 36
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 36
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 59, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 0 G., angliavandeniai 6 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 5 mg natrio 6 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 59, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 0 G., angliavandeniai 6 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 5 mg natrio 6 mg cukrus 5 G.
Šie minkšti šokoladiniai triufeliai įdaryti skrudintais pekano riešutų gabalėliais ir saldžiai rūgščiomis džiovintomis vyšniomis, aplieti traškiu cukrumi. Galite juos padovanoti artimiesiems arba pasimėgauti prie puodelio kavos – rankų darbo šokoladai yra stilingi ir unikalūs.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/3 puodelio pekano riešutų gabalėlių
- 100 g labai smulkiai supjaustyto juodojo šokolado
- 100 g labai smulkiai supjaustyto pusiau saldaus šokolado
- 1 arbatinis šaukštelis gryno vanilės ekstrakto
- Žiupsnelis rupios druskos
- 0,5 puodelio riebios grietinėlės
- 1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto
- 0,5 puodelio džiovintų vyšnių, labai smulkiai supjaustytų
- Turbinado cukrus, skirtas pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pekano riešutai, juodasis šokoladas, triufeliai, kremas, pusiau saldus šokoladas, džiovintos vyšnios
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). Pekano riešutus paskleiskite ant kepimo skardos su krašteliais ir kepkite 8–10 minučių, kol apskrus. Leiskite visiškai atvėsti, tada labai smulkiai supjaustykite.
- Į didelį dubenį sudėkite kartų ir pusiau saldų šokoladą, vanilės ekstraktą ir druską. Mažame puode ant vidutinės ugnies pakaitinkite riebią grietinėlę ir sviestą, kol ištirps ir garuos; užpilkite ant šokolado ir palikite 5 minutėms. Maišykite, kol šokoladas ištirps ir mišinys taps vientisas. Jei liko šokolado gabalėlių, kaitinkite mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių intervalais, nuolat maišydami, kol masė taps vientisa. Sudėkite pekano riešutus ir vyšnias ir išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų.
- Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros, tada uždenkite maistine plėvele ir šaldykite, kol šokolado mišinys sustings, bet vis dar bus pakankamai elastingas, kad būtų galima jį išskobti ir suformuoti rutuliukus, maždaug 3 valandas.
- Lėkštę pabarstykite cukrumi ir kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Iš šokolado mišinio suformuokite rutuliukus (po maždaug po 1 kupiną arbatinį šaukštelį), tada apvoliokite juos cukruje, kad pasidengtų cukrumi. Laikykite šaldytuve.
Kategorijos:
Panašūs receptai
