Burbono pekano šokolado triufeliai
Balsai: 1
Laikas: 3 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 18
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 18
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 100, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 8 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 9 mg natrio 4 mg cukrus 7 G.
Kalorijos 100, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 8 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 9 mg natrio 4 mg cukrus 7 G.
Šokoladinių saldainių gaminimas namuose yra daug lengvesnis nei gali pasirodyti, ir jūs galite juos pritaikyti pagal savo skonį. Šokoladinių triufelių pagrindas yra gerai sustingęs ganašas. Suformuokite iš jo rutuliukus ir apvoliokite juos smulkiai supjaustytuose pekano riešutuose. Šis receptas suteikia ganašui burbono prieskonį. Subtilus jo aromatas puikiai dera su šokolado ir pekano riešutų skoniais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 220 g smulkiai supjaustyto pusiau saldaus šokolado (nesmulkinto)
- 0,5 puodelio riebios grietinėlės
- 2 šaukštai burbono
- 1/3 puodelio smulkiai supjaustytų skrudintų pekano riešutų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pusiau saldus šokoladas, pekano riešutai, kremas, burbonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sudėkite šokoladą į vidutinio dydžio dubenį. Nedideliame puode pakaitinkite grietinėlę, kol vos užvirs. Supilkite grietinėlę ant šokolado ir vieną kartą išmaišykite. Uždenkite dubenį maistine plėvele ir palikite kambario temperatūroje 5 minutes. Nuimkite plėvelę ir maišykite šokoladą, kol masė taps vientisa ir blizgi. Jei ganache liko šokolado gabalėlių, ištirpinkite jį mikrobangų krosnelėje kas 10 sekundžių. Įmaišykite burboną.
- Uždėkite maistinę plėvelę tiesiai ant šokolado paviršiaus ir palaikykite vėsioje vietoje, kol ganašas sustings ir sutirštės pakankamai, kad būtų galima susukti rutuliukus, maždaug 2 valandas.
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Dviem šaukštais iškočiokite šokolado mišinį ir sudėkite į kauburėlius ant kepimo skardos. Tada šaltomis rankomis suformuokite lygius rutuliukus tarp delnų. Dirbant gali tekti dažnai perbraukti rankas po vėsiu vandeniu.
- Sudėkite susmulkintus pekano riešutus į lėkštę ir kiekvieną triufelį apvoliokite juose, kad tolygiai pasidengtų. Atvėsinkite šaldytuve ir leiskite saldainiams sustingti.
Kategorijos:
Panašūs receptai
