Moliūgų sriuba oro keptuvėje
Balsai: 2
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 480, bendras riebalų kiekis 37 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 12 G., angliavandeniai 32 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 45 mg natrio 1148 mg cukrus 9 G.
Kalorijos 480, bendras riebalų kiekis 37 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 12 G., angliavandeniai 32 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 45 mg natrio 1148 mg cukrus 9 G.
Aukšta oro gruzdintuvės temperatūra leidžia daržovėms greitai karamelizuotis, suteikiant šiai aksominei sriubai sodraus skonio. Keletas džiovintų prieskonių suteikia pikantiškumo ir šilumos. Paruoštą sriubą apšlakstykite grietine, grietine arba natūraliu jogurtu ir apibarstykite moliūgų sėklomis bei smulkiai supjaustytais žaliaisiais svogūnais. Šis gardus vegetariškas patiekalas puikiai tinka kasdieniam naudojimui.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 700 g sviestinio moliūgo (maždaug pusė vieno didelio moliūgo), nulupto ir supjaustyto 2,5 cm ilgio gabalėliais.
- 2 vidutinės morkos, supjaustytos 4 cm ilgio griežinėliais.
- 1 oranžinė paprika, be sėklų, supjaustyta 2,5 cm ilgio gabalėliais.
- Pusė vidutinio svogūno, supjaustyto į 4 skilteles
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 3/4 arb. šaukštelio smulkinto česnako
- 0,5 arb. šaukštelio malto imbiero
- 1/4 arb. šaukštelio džiovinto čiobrelio
- 3 puodeliai lengvai pasūdyto daržovių sultinio
- 0,5 puodelio riebios grietinėlės
- Gliaudytos sūdytos moliūgų sėklos, patiekimui
- Grietinė arba neriebus natūralus jogurtas patiekimui
- Smulkiai supjaustytų laiškinių česnakų patiekimui
- Speciali įranga6 litrų talpos oro gruzdintuvė.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: moliūgas su sviestiniu skoniu, saldžiosios paprikos, malto imbiero, čiobreliai, morka, moliūgų sėklos
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite 6 litrų talpos oro gruzdintuvę iki 190 °C (375 °F). Dideliame dubenyje sumaišykite moliūgą, morkas, papriką, svogūną, alyvuogių aliejų, smulkintą česnaką, imbierą, čiobrelius, 1,5 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų. Supilkite į oro gruzdintuvės krepšelį. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, pamaišydami įpusėjus kepimo laikui, maždaug 20 minučių.
- Apkeptos daržovės sudėkite į didelį puodą arba katilą, įpilkite sultinį ir grietinėlę. Sutrinkite elektriniu trintuvu vidutiniu-dideliu galingumu iki labai vientisos masės (arba sutrinkite elektriniu trintuvu: leiskite daržovėms atvėsti 5 minutes, tada sudėkite į trintuvą, pripildydami tik iki pusės. Uždenkite dangčiu, palikdami vieną kampą atvirą. Uždenkite dangtį virtuviniu rankšluosčiu, kad išvengtumėte taškymosi, ir sutrinkite iki vientisos masės. Supilkite mišinį į puodą).
- Troškinkite sriubą ant vidutinės-silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, apie 5 minutes. Paragaukite ir pagardinkite druska bei pipirais. Supilkite sriubą į dubenėlius ir ant viršaus uždėkite moliūgų sėklų, grietinės arba jogurto ir laiškinių česnakų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
