Moliūgų kreminė sriuba
Balsai: 5
Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 8
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 8
Moliūgų kreminė sriuba - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 900 g nulupto ir stambiai supjaustyto sviestinio moliūgo
- 2 puodeliai baltojo vyno
- 2 litrai vištienos sultinio
- 6 slyviniai pomidorai, supjaustyti ketvirčiais
- Alyvuogių aliejaus tepimui, plius 1/4 puodelio
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 2 dideli kubeliais supjaustyti baltieji svogūnai
- 1 didelė kubeliais pjaustyta žalioji paprika
- 1 didelė raudonoji paprika, supjaustyta kubeliais
- 2 susmulkintos česnako skiltelės
- 2 puodeliai riebios grietinėlės ir 1 puodelis plaktos grietinėlės su 1 arbatiniu šaukšteliu vanilės papuošimui
- 1/2 kekelio (apie 12 šakelių) čiobrelių (lapai nuskinti)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: moliūgas su sviestiniu skoniu, čili pipiras, svogūnai, česnakas, slyviniai pomidorai, baltasis vynas, čiobreliai, kremas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
Apšlakstykite moliūgą trupučiu alyvuogių aliejaus. Pagardinkite druska, pipirais ir kepkite orkaitėje, kol suminkštės, apie 1/2 valandos. - Dideliame puode įkaitinkite 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus ir pakepinkite svogūną, žaliąją papriką, raudonąją papriką ir česnaką. Kepkite apie 8 minutes, kol karamelizuosis. Sudėkite pomidorus ir kepkite dar 3 minutes.
- Keptuvę nupilkite baltuoju vynu. Įpilkite vištienos sultinio, riebios grietinėlės ir kepto moliūgų. Įmaišykite čiobrelius. Užvirinkite ant silpnos ugnies apie 20 minučių. Sutrinkite visus ingredientus. Nukoškite sriubą ir pagardinkite. Jei norite, papuoškite vaniline plakta grietinėle.
Kategorijos:
Panašūs receptai
