Šaltas pyragas su sausainių pasta ir abrikosais
Balsai: 3
Laikas: 8 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 680, bendras riebalų kiekis 53 G., sočiųjų riebalų 32 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 53 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 170 mg natrio 204 mg cukrus 26 G.
Kalorijos 680, bendras riebalų kiekis 53 G., sočiųjų riebalų 32 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 53 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 170 mg natrio 204 mg cukrus 26 G.
Šis kepimo nereikalaujantis pyragas yra tarsi neįtikėtinas sluoksniuotas sūrio pyragas. Jį paprasta pagaminti, tačiau jis kupinas sudėtingo skonio dėl sausainių tešlos, kreminio sūrio, prieskonių ir abrikosų uogienės derinio. Pyragas visiškai sustings, kai per naktį pabūs šaldytuve. Kad jį būtų lengviau išimti iš formos, prieš surenkant kepimo formą išklokite ją maistine plėvele.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis abrikosų uogienės
- 0,5 puodelio sausainių pastos
- 0,5 puodelio persijoto cukraus pudros
- 110 g kreminio sūrio, kambario temperatūros
- 2,5 puodelio riebios grietinėlės
- 1 pakuotė (230 g) spekuliacinių sausainių, 2 vnt. atidėkite papuošimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: trapūs sausainiai, Abrikosų uogienė, kreminis sūris, kremas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- 20x20 cm kepimo indą išklokite maistine plėvele, palikdami apie 5 cm perimetrą iš visų pusių. Mažame dubenyje sumaišykite abrikosų uogienę su 1 valgomuoju šaukštu vandens. Atidėkite į šalį.
- Dideliame dubenyje sumaišykite sausainių tešlą, cukrų ir kreminį sūrį ir plakite elektriniu mikseriu iki vientisos masės, maždaug 2 minutes. Jei reikia, nugramdykite dubens sieneles. Įpilkite grietinėlės ir toliau plakite, pradėdami nuo vidutinio greičio, kol ji visiškai susimaišys, tada padidinkite greitį iki vidutinio-didelio ir plakite, kol susidarys standžios putos, maždaug 3 minutes.
- Į paruošto kepimo indo dugną šaukštu dėkite ketvirtadalį plaktos grietinėlės ir paskleiskite. Ant viršaus tolygiai paskleiskite 3 šaukštus abrikosų uogienės. Ant uogienės išdėliokite 10 sausainių, kelis sulaužydami į mažus gabalėlius, kad užpildytumėte bet kokius tarpus. Pakartokite sluoksnius dar 2 kartus, kiekvieną kartą įdėdami ketvirtadalį plaktos grietinėlės, 3 šaukštus uogienės ir 10 sausainių. Paskutinis sluoksnis turėtų būti plakta grietinėlė. Uždenkite maistine plėvele ir šaldykite mažiausiai 8 valandas, o ne ilgiau kaip 12 valandų. Likusią abrikosų uogienę šaldykite.
- Kai pyragas visiškai sustings, nuimkite plėvelę nuo paviršiaus ir apverskite jį ant serviravimo lėkštės. Nulupkite likusią plėvelę. Lengvai sutrinkite likusius sausainius ir pabarstykite trupiniais ant pyrago. Apšlakstykite likusia abrikosų uogiene.
Slapukas:
„Speculoos“ yra prieskoniais pagardinti sausainiai, kuriuos galima rasti specializuotose maisto prekių parduotuvėse arba net prekybos centro sausainių skyriuje.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
