Raudonojo aksomo sausainiai
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 sausainiai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 sausainiai
Raudonojo aksomo sausainiai, įkvėpti garsaus amerikietiško pyrago, suteiks jūsų Naujųjų metų ir Kalėdų stalui ryškumo ir šventiškumo. Kaip ir pyragas, šie sausainiai gaminami su kakavos milteliais ir raudonais maistiniais dažais. Jie kepami panašiai kaip nykščio atspaudo sausainiai, centre padarant įdubimą. Kai sausainiai atvėsta, į įdubimą įspaudžiama baltojo šokolado kreminio sūrio glajaus žvaigždė. Baltas glajus ypač ryškiai atrodo ant raudonų sausainių. Pabarstykite dekoratyviniu raudonuoju cukrumi ir mėgaukitės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Slapukas
- 1,5 puodelio pyrago miltų
- 1 valgomasis šaukštas kakavos miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 6 šaukštai nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 4 valg. šaukštai kambario temperatūros riebalų
- 2/3 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 didelis kiaušinis
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1/4 šaukštelio raudono gelinio maistinio dažiklio
Įdaras
- 100 g smulkinto baltojo šokolado
- 1,5 valg. šaukšto riebios grietinėlės
- 90 g kreminio sūrio, kambario temperatūros
- 1,5 šaukšto nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 1/3 puodelio cukraus pudros
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- Žiupsnelis druskos
- Raudonas dekoratyvinis cukrus pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pyrago miltai, vanilės ekstraktas, baltasis šokoladas, kiaušiniai, kremas, kreminis sūris, kakava, dažai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Iškepkite sausainiųVidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius ir druską. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą, riebalus ir cukrų iki purumo, maždaug 2 minutes. Įmuškite kiaušinį, vanilės ekstraktą ir maistinius dažus ir išplakite iki vientisos masės. Sumažinkite mikserio greitį iki mažo, suberkite miltų mišinį ir minkykite tešlą.
- Uždenkite ir šaldykite apie 1 valandą.
- Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius; įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Iš 1 valgomojo šaukšto tešlos formuokite rutuliukus ir suformuokite juos. Sudėkite juos ant paruoštų kepimo skardų 5 cm atstumu vienas nuo kito.
- Kepkite, kepimo skardas apversdami pusiaukelėje, kol sausainiai išsipūs ir sustings, 16–18 minučių. Leiskite atvėsti ant kepimo skardos 2 minutes, tada mažo matavimo šaukšto nugarėle padarykite įdubimą kiekviename sausainyje. Perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
- Paruoškite įdarąBaltąjį šokoladą ir riebią grietinėlę kaitinkite mikrobangų krosnelėje 20 sekundžių intervalais, retkarčiais pamaišydami, kol masė taps vientisa. Dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite kreminį sūrį, sviestą ir cukraus pudrą iki vientisos masės, maždaug 2 minutes. Sudėkite baltojo šokolado mišinį, vanilės ekstraktą, druską ir išplakite iki vientisos masės.
- Supilkite į konditerinį maišelį su žvaigždės formos antgaliu ir į sausainių įdubimus įspauskite kremą. Pabarstykite raudonuoju cukrumi. Laikykite sausainius šaldytuve.
Kategorijos:
Panašūs receptai
