Snickerdoodle sausainiai su 5 prieskonių skoniais
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 vnt.
Amerikietiški „Snickerdoodle“ sausainiai mėgstami dėl kerinčio cinamono aromato, tirpstančios tekstūros su traškia cukraus plutele ir lengvo paruošimo. Šis receptas siūlo šventiškesnę versiją, pagardintą kiniškais penkių prieskonių prieskoniais ir raudonuoju dekoratyviniu cukrumi. Miltų, sviesto, kiaušinių ir cukraus tešla padalinama į rutuliukus, apvoliojama cukraus ir prieskonių mišinyje ir kepama ant kepimo skardų. Orkaitėje sausainiai natūraliai išsiplės, įgaus formą ir cukraus plutelėje atsiras skanių įtrūkimų. Pradžiuginkite savo artimuosius šiais kvapniais raudonais sausainiais per žiemos šventes arba iškepkite juos Kinų Naujųjų metų proga.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 ir 1/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 1,5 arb. šaukštelio grietinėlės vyno
- 1 arbatinis šaukštelis 5 prieskonių mišinio
- 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
- 3/4 arb. šaukštelio kepimo sodos
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 165 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 1/4 puodelio rudojo cukraus
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 0,5 puodelio raudonojo dekoratyvinio cukraus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, vyno rūgšties, penkių prieskonių prieskonis, cinamonas, sviestas, cukrus, rudasis cukrus, kiaušiniai, vanilės ekstraktas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį trečdalius; įkaitinkite iki 200 °C. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, vyno akmenį, po 1/2 arbatinio šaukštelio penkių prieskonių ir cinamono, kepimo sodą ir druską.
- Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą su baltuoju ir ruduoju cukrumi iki purumo, 4–5 minutes. Po vieną įmuškite kiaušinius. Įmaišykite vanilės ekstraktą, tada sumažinkite mikserio greitį iki mažo, įmaišykite miltų mišinį ir minkykite tešlą.
- Mažame dubenyje sumaišykite raudonąjį cukrų su likusiu 1/2 arbatinio šaukštelio penkių prieskonių miltelių ir cinamonu. Iš tešlos suformuokite rutuliukus (apie 2 valgomuosius šaukštus), tada apvoliokite juos raudonajame cukruje. Sudėkite juos ant dviejų švarių kepimo skardų, palikdami 3 colių tarpus.
- Kepkite, kepimo skardas apversdami pusiaukelėje, kol sausainiai sustings centre ir lengvai paruduos aplink kraštus, 9–12 minučių. Leiskite sausainiams atvėsti ant kepimo skardų 10 minučių, tada perkelkite sausainius ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
