Raudoni ir balti šachmatų lentos sausainiai
Balsai: 1
Laikas: 4 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 48
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 48
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 99, bendras riebalų kiekis 5 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 13 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 14 mg natrio 29 mg cukrus 8 G.
Kalorijos 99, bendras riebalų kiekis 5 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 13 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 14 mg natrio 29 mg cukrus 8 G.
Raudonai balti languoti sausainiai atrodo ryškiai ir įspūdingai, juos lengva pagaminti, nors surinkimas gali užtrukti, priklausomai nuo to, kokia karšta jūsų virtuvė ir kaip dažnai reikia atvėsinti tešlą, kad su ja būtų lengviau dirbti. Kad languotas raštas būtų tvarkingas, sausainiai orkaitėje neturėtų patamsėti. Todėl stebėkite juos ir nepamirškite jų nedelsiant išimti.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 plytelė baltojo šokolado (100 g), supjaustyta
- 220 g nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
- 0,5 puodelio granuliuoto cukraus
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 1 didelis kiaušinis kambario temperatūroje
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 2 ir 3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų, plius papildomai darbui su tešla
- 1 arbatinis šaukštelis smulkiai tarkuotos kruvinojo apelsino žievelės
- 1,5–2 arbatiniai šaukšteliai raudonų gelinių maistinių dažų
- 1 puodelis raudono arba balto dekoratyvinio cukraus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: baltasis šokoladas, aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, Apelsinų žievelė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sudėkite baltąjį šokoladą į mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių intervalais, nuolat maišydami, kol ištirps. Leiskite šiek tiek atvėsti.
- Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu išplakite sviestą, cukrų ir druską iki vientisos ir kreminės masės, 2–3 minutes. Įmuškite kiaušinį ir vanilės ekstraktą, tada supilkite ištirpintą baltąjį šokoladą. Sumažinkite greitį iki minimumo ir įberkite miltus per du kartus. Minkykite, kol tešla taps lygi.
- Atskirkite pusę tešlos; į likusią tešlą dubenyje įmaišykite apelsino žievelę ir maistinius dažus. Įprastą ir raudoną tešlas atskirai suvyniokite į maistinę plėvelę, suformuokite stačiakampius ir šaldykite bent 1 valandą.
- Ant dviejų atskirų miltais pabarstytų pergamentinio popieriaus lapų iškočiokite kiekvieną tešlos gabalėlį į 12 x 25 cm stačiakampį (apie 1 cm storio), tada apipjaukite kiekvieną gabalėlį, kad gautumėte 11 x 23 cm stačiakampį. Aštriu peiliu supjaustykite kiekvieną stačiakampį išilgai į devynias 1 cm pločio juosteles. Jei tešla tampa per minkšta, laikykite šaldytuve, kol sustings, o tada tęskite.
- Padėkite tris tešlos juosteles vieną šalia kitos, keisdami spalvas (balta-raudona-balta). Sudrėkinkite šonus ir viršų drėgnu pirštu, kad juostelės tvirtai priliptų. Ant viršaus uždėkite tris priešingos spalvos juosteles (raudona-balta-raudona). Ant viršaus uždėkite dar tris juosteles, pakartodami pirmąjį raštą. Surinkite antrą bloką tuo pačiu būdu, pradėdami nuo raudonai-baltai-raudonos spalvos rašto. Apvyniokite blokus maistine plėvele ir šaldykite 2 valandas.
- Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį trečdalius ir įkaitinkite iki 175 °C. 3 kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Iškočiokite tešlą. Tešlos blokelius lengvai patepkite vandeniu, tada tvirtai įspauskite dekoratyvinį cukrų į kraštus. Aštriu peiliu nupjaukite blokelių galus ir supjaustykite 0,3–0,5 cm storio griežinėliais, maždaug po 24 sausainius viename blokelyje.
- Sudėkite sausainius ant kepimo skardų, 4 cm (1,5 colio) atstumu vienas nuo kito. Kepkite 2 kepimo skardas (trečiąją laikykite šaldytuve), apversdami jas pusiaukelėje, kol sausainiai sustings, bet dar neparuduos, 12–15 minučių. Leiskite jiems 5 minutes atvėsti ant kepimo skardų, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Likusius sausainius kepkite tokiu pačiu būdu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
