Pigtail sausainiai
Balsai: 1
Laikas: 3 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 30
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 30
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 93, bendras riebalų kiekis 5 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 11 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 18 mg natrio 23 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 93, bendras riebalų kiekis 5 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 11 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 18 mg natrio 23 mg cukrus 5 G.
Šie legendiniai raudoni ir balti saldainių lazdelių formos sausainiai su vanilės ir mėtų skoniu primena artėjančias žiemos šventes. Užuot dėję į tešlą maistinių dažų, tešlos gabalėlius apvoliojame baltame ir raudoname cukruje, o tada susukame juos į lazdeles. Cukrus ne tik suteikia spalvos, bet ir priverčia juos gražiai žėrėti kalėdinių lempučių šviesoje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 165 g (12 valg. šaukštų) nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 3/4 puodelio smulkaus cukraus + daugiau pagal poreikį
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 1 didelis kiaušinis
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1/4 arb. šaukštelio pipirmėčių ekstrakto
- 2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
- Raudonas dekoratyvinis cukrus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu išplakite sviestą, cukrų ir druską, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 3 minutes. Įmuškite kiaušinį, įmuškite vanilę ir pipirmėčių ekstraktą. Sumažinkite mikserio greitį iki minimumo ir įmaišykite miltus iki vientisos masės. Tešlą perkelkite į maistinę plėvelę ir suformuokite į stačiakampį. Sandariai suvyniokite ir šaldykite bent 1 valandą arba per naktį.
- Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Atskiras skardas pabarstykite nedideliu kiekiu raudonojo ir smulkaus cukraus. Į kiekvieną skardą įdėkite po 1 arbatinį šaukštelį tešlos ir rankomis švelniai susukite mažas vyniotines. Po pusę tešlos vyniotinių susukite į raudonąjį cukrų, kad susidarytų 10 cm ilgio raudonos juostelės. Pakartokite su likusiomis tešlos vyniotinėmis ir baltuoju cukrumi. Susukite po vieną kiekvienos spalvos vyniotinį, tada išdėliokite juos ant paruoštų kepimo skardų maždaug 5 cm atstumu viena nuo kitos ir užlenkite viršų, kad susidarytų lazdelės. Šaldykite apie 15 minučių, kad sustingtų.
- Tuo tarpu į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius įstatykite groteles ir įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Kepkite, kepimo metu apversdami skardas, kol sausainiai sustings ir lengvai apskrus aplink kraštus, 11–13 minučių. Leiskite visiškai atvėsti ant kepimo skardų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
