Pieno ir sausainių karamelė
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 1419 m., bendras riebalų kiekis 60 G., sočiųjų riebalų 33 G., baltymai 17 G., angliavandeniai 208 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 88 mg natrio 640 mg cukrus 187 G.
Kalorijos 1419 m., bendras riebalų kiekis 60 G., sočiųjų riebalų 33 G., baltymai 17 G., angliavandeniai 208 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 88 mg natrio 640 mg cukrus 187 G.
Šis kalėdinis desertas primins jaukią stiklinę pieno ir sausainių. Kiekvienas baltojo iriso kvadratėlis papuoštas miniatiūriniais šokoladiniais sausainiais ir pabarstytas raudonais bei žaliais pabarstukais, kad būtų šventinis akcentas. Šiam receptui reikalingi pirktiniai sausainiai, bet galite pakeisti juos savo mėgstamiausiais sausainiais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis šokoladinių sausainių tešlos, naminės arba pirktinės
- Kepimo purškiklis keptuvei purkšti
- 1 skardinė (400 g) kondensuoto pieno su cukrumi
- 2 pakeliai po 340 g baltojo šokolado granulių
- 220 g kambario temperatūros kreminio sūrio
- 1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
- 450 g persijoto cukraus pudros
- 2 šaukštai raudonųjų pabarstukų
- 2 valg. šaukštai žalių konditerinių pabarstukų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: baltasis šokoladas, šokolado drožlių (granulių), kondensuotas pienas, kreminis sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Padalinkite sausainių tešlą per pusę ir padėkite ant 2 kepimo popieriaus arba vaško popieriaus lapų. Tešlą paskleiskite ant popieriaus, tada perlenkite popierių ant tešlos ir rankomis iškočiokite tešlą į 14 colių ilgio, 1/2 colio storio virveles. Iškirpkite 1/4 colio storio apskritimus ir sudėkite juos ant paruoštų kepimo skardų, maždaug 1 colio atstumu vienas nuo kito. Kepkite 8–10 minučių, kol gražiai apskrus. Perkelkite sausainius ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti.
- 9 x 13 colių kepimo indą išpurkškite kepimo purškikliu, tada išklokite pergamentiniu popieriumi, palikdami 2 colių iškyšą.
- Pusę sausainių sutrinkite į mažus gabalėlius, o likusius palikite papuošimui. Dideliame puode ant silpnos ugnies pakaitinkite kondensuotą pieną. Sudėkite baltojo šokolado drožles, kreminį sūrį, druską ir kaitinkite, maišydami, kol ištirps ir taps vientisa masė. Palaipsniui suberkite cukraus pudrą, energingai maišydami.
- Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite susmulkintus sausainius, raudonus ir žalius pabarstukus. Sudėkite į paruoštą kepimo formą. Visus sausainius vertikaliai įspauskite į fondantą. Užšaldykite apie 1 valandą arba kol visiškai sustings.
- Supjaustykite 2,5 cm kvadratėliais. Patiekite atšaldytą arba kambario temperatūros irisą.
Kategorijos:
Panašūs receptai
