Tradiciniai jamaikietiški ryžiai ir pupelės

Balsai: 3

Kaip pasigaminti tradicinių jamaikietiškų ryžių ir pupelių

Laikas: 1 valanda 55 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Tradiciniai jamaikietiški ryžiai ir pupelės – išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1,5 puodelio raudonųjų pupelių (pamirkykite per naktį ir nusausinkite)
1,5 puodelio ilgagrūdžių ryžių
2 susmulkintos česnako skiltelės
1/2 puodelio nesaldinto kokosų pieno
3 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti pusžiedžiais, ir dar keli papuošimui
1 škotiškas pipiras (supjaustytas)
3 šakelės šviežio čiobrelio
Druska ir malti juodieji pipirai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: Raudonosios pupelės, ilgagrūdžiai ryžiai, kokosų vanduo, žali svogūnai, čiobreliai, čili pipiras, česnakas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Sudėkite pupeles ir česnaką į vidutinio dydžio puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol pupelės suminkštės, maždaug 1–1 valandą 30 minučių.
Kai pupelės suminkštės, įpilkite kokosų pieno, sudėkite laiškinius svogūnus, škotiškus pipirus ir čiobrelius ir padidinkite kaitrą, kad puodo turinys vėl užvirtų. Sudėkite ryžius, pagardinkite trupučiu druskos ir pipirų, uždenkite puodą ir virkite, kol ryžiai suminkštės ir sugers didžiąją dalį skysčio.

Sudėkite ryžius ir pupeles į didelį dubenį, paragaukite, jei reikia, įberkite druskos ir pipirų, papuoškite smulkintais žaliaisiais svogūnais.

Kategorijos:

receptas / Pagrindiniai patiekalai / Grūdai, ankštiniai augalai / Karibų virtuvė / Jamaikos virtuvė / Bobis Flay

Panašūs receptai