Vakarienės bandelės

Balsai: 1

Laikas: 17 valandų 40 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 696, bendras riebalų kiekis 63 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 30 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 6 mg natrio 181 mg cukrus 6 G.

Iškepkite šias minkštas bandeles šventėms ir patiekite jas vietoj įprastos duonos. Šis paprastas receptas leidžia lengvai rasti joms laiko, nes ilgiausiai tešla kyla per naktį šaldytuve, o tai reiškia, kad ją galite minkyti iš anksto. Išimkite bandeles iš šaldytuvo porą valandų prieš vakarienę ir kepkite prieš pat patiekdami. Kiekvienos bandelės tešla susukama į ritinį, todėl bandelės gaunasi ne tik purios, bet ir šiek tiek sluoksniuotos.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2/3 puodelio nenugriebto pieno
3 šaukštai cukraus
3 šaukštai konditerinių riebalų
1 arbatinis šaukštelis sausų mielių
2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
1/8 arb. šaukštelio kepimo sodos
Augalinis aliejus dubeniui sutepti
1 valgomasis šaukštas ištirpinto sviesto

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: mielių tešla, pienas, margarinas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Nedideliame puode sumaišykite pieną, cukrų ir riebalus ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, maišydami, kol riebalai ištirps. Supilkite į dubenį. Atidėkite ir leiskite atvėsti iki maždaug 50 °C.
Šiltą pieno mišinį pabarstykite mielėmis, tada suberkite 2/3 puodelio miltų. Maišykite, kol neliks gumulėlių ir mišinys taps panašus į blynų tešlą. Uždenkite rankšluosčiu arba maistine plėvele ir leiskite pakilti šiltoje vietoje 2 valandas.

Į mielių mišinį įberkite druskos, kepimo miltelių, sodos ir 1/3 puodelio likusių miltų. Gerai išmaišykite ir po 1/3 puodelio suberkite likusius 1 puodelį miltų, gerai išmaišydami po kiekvieno įdėjimo. Suberę visus miltus, pradėkite minkyti tešlą rankomis, minkydami porą minučių, kol ji taps lygi ir elastinga. Lengvai patepkite dubenį aliejumi, įdėkite į jį tešlą ir apverskite, kad pasidengtų aliejumi.
Uždenkite rankšluosčiu arba plastikine plėvele ir šaldykite mažiausiai 12 valandų, bet ne ilgiau kaip 24 valandas.
Padėkite tešlą ant darbinio paviršiaus ir rankomis suformuokite 0,5 cm storio, maždaug 30 x 35 cm dydžio stačiakampį. Darbinio paviršiaus nereikia miltais pabarstyti; tiesiog periodiškai pakelkite tešlą ją formuodami.
Stačiakampį perpjaukite skersai į 4 lygias juosteles, tada kiekvieną iš šių juostelių perpjaukite į 2 lygias dalis, iš viso 8 dalis. Pradėdami nuo trumpesnės pusės, sandariai susukite į rąstą. Užspauskite kraštus, kad užsandarintumėte.
Kiekvieną bandelę sudėkite siūle žemyn į 22 cm skersmens apvalią kepimo formą (7 bandelės išdėstytos žiedu aplink formos kraštus, kaip laikrodžio ciferblato padalinimai, ir 1 bandelė centre). Sandariai uždenkite rankšluosčiu arba maistine plėvele ir leiskite pakilti, kol bandelės beveik padvigubės, maždaug 2 valandas.
Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.

Matuodami miltus, šaukštu berkite juos į sausą matavimo puodelį ir nupilkite miltų perteklių. Semdami miltus tiesiai iš maišelio matavimo puodeliu, jie sutankės, todėl kepiniai bus sausi.
Kepkite bandeles iki auksinės rudos spalvos, apie 15 minučių. Aptepkite ištirpintu sviestu ir nedelsdami patiekite.