Sūrio pyragas ant traškios plutos

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - varškės pyragą ant traškios plutos

Laikas: 2 valandos 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 16 vnt.

Maistinė vertė vienai porcijai:

Porcijos dydis: 1 iš 14
Kalorijos 286, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 29 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 51 mg natrio 274 mg cukrus 20 G.

Papuoškite savo šventę šiais žavingais tortais. Subtilus sūrio pyrago sluoksnis ir traškus javų pagrindas papildo vienas kitą tarsi in ir jang. Desertą pasigaminkite dieną prieš patiekdami, papuoškite šviežiomis uogomis, kurios ryškiai atrodys ant traškaus balto įdaro. Šis desertas tikrai bus tikras hitas!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Traškus sluoksnis

3 šaukštai nesūdyto sviesto
140 g mini zefyro
2 arbatiniai šaukšteliai medaus
0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
4 valg. šaukštai ryžių pusryčių dribsnių

Sūrio pyrago sluoksnis

1 pakelis (7 g) želatinos miltelių
2 pakeliai po 220 g kreminio sūrio, kambario temperatūros
1 puodelis grietinės
1 puodelis cukraus pudros
1 valg. šaukštas šviežiai spaustų citrinų sulčių
0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
2 puodeliai aviečių ir mėlynių mišinio užpilui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: sviestas, zefyras, medus, vanilės ekstraktas, sausi pusryčiai, želatina, varškės sūris, grietinė, cukraus pudra, citrinų sultys, avietė, mėlynių

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Traškus sluoksnis:

23 cm skersmens kvadratinę kepimo formą išklokite folija, palikdami 5 cm ilgio iškyšas iš abiejų pusių. Lengvai apipurkškite foliją ir medinį šaukštą kepimo purškikliu.
Vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite zefyrus, medų, vanilės ekstraktą ir žiupsnelį druskos ir maišykite paruoštu mediniu šaukštu, kol zefyrai visiškai ištirps, 4–5 minutes. Suberkite ryžių dribsnius ir maišykite, kol tolygiai pasidengs. Supilkite mišinį į paruoštą kepimo formą ir išlyginkite. Palaikykite kambario temperatūroje, kol pyragas sustings, maždaug 20 minučių.

Sūrio pyrago sluoksnis:

Tuo tarpu želatiną sumaišykite su 2 šaukštais vandens mažame, mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje ir atidėkite, kad suminkštėtų, maždaug 5 minutes.
Virtuvinio kombaino dubenyje, naudodami mentelę, vidutiniu greičiu (arba dideliame dubenyje, jei naudojate rankinį kombainą) išplakite kreminį sūrį iki vientisos masės, maždaug 1 minutę. Nugramdykite dubens sieneles. Įdėkite grietinę, cukrų, citrinos sultis, vanilės ekstraktą ir žiupsnelį druskos ir plakite vidutiniu greičiu iki vientisos masės, maždaug 1 minutę.
Želatiną ištirpinkite mikrobangų krosnelėje, pamaišydami pagal poreikį, apie 30 sekundžių. Į grietinėlės sūrio mišinį suberkite želatiną ir plakite vidutiniu greičiu apie 30 sekundžių.
Surinkimas:

Šaukštu užtepkite sūrio pyrago mišinį ant sustingusio, traškaus pagrindo ir tolygiai paskleiskite. Kepimo formą sandariai suvyniokite į maistinę plėvelę ir šaldykite, kol sūrio pyragas sustings, maždaug 2 valandas. Desertą galima surinkti ir palaikyti šaldytuve per naktį. Prieš patiekiant, supjaustykite kvadratėlius į 16 kvadratėlių ir kiekvieną iš jų pabarstykite avietėmis ir mėlynėmis.