Braškių sūrio pyragas
Balsai: 2
Laikas: 4 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12–14
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12–14
Braškės – romantiškiausias Valentino dienos skanėstas ir vienas mylimiausių desertų, skanus bet kokia forma, įskaitant ir šį nuostabų sūrio pyragą. Šviežios braškės guli ant minkšto šokolado pagrindo ir yra padengtos storu aksominio sūrio pyrago sluoksniu. Kad šį desertą būtų lengva paruošti, iškepkite šokolado pagrindą naudodami paruoštą braunių mišinį. Jam atvėsus, papuoškite braškėmis, taip pat išdėliokite jas aplink kepimo formos perimetrą perpjauta puse į išorę ir aptepkite kreminio sūrio glajumi. Kai sūrio pyragas sustings šaldytuve, apšlakstykite šokolado padažu. Supjaustykite ir mėgaukitės sultingomis uogomis kiekviename kąsnyje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 pakuotė (520 g) sauso pyragaičių mišinio (+ visi papildomi ingredientai)
- 45–50 vidutinių braškių (apie 1,1 kg), be kotelių
- 2 pakeliai po 220 g kreminio sūrio, kambario temperatūros
- 1 puodelis cukraus
- 4 puodeliai riebios grietinėlės
- 1 puodelis grietinės
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 2 pakeliai po 7 gramus želatinos
- Šiltas šokoladinis padažas apšlakstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pyrago mišinys, kremas, grietinė, kreminis sūris, braškė, želatina
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). Lengvai apipurkškite 22 x 32 cm (9 x 13 colių) metalinės kepimo formos dugną ir šonus kepimo purškikliu. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, palikdami 5 cm (2 colių) iškyšas iš visų pusių.
- Sumaišykite pyragaičių tešlą ir kepkite paruoštoje kepimo formoje pagal instrukcijas ant pakuotės. Leiskite visiškai atvėsti ant grotelių, maždaug 1 valandą.
Tuo tarpu supjaustykite 5–6 braškes 0,3 cm storio griežinėliais, kad tilptų aplink keptuvės kraštus; atidėkite. Likusias braškes palikite sveikas. - Dideliame dubenyje elektriniu mikseriu vidutiniu greičiu išplakite kreminį sūrį, cukrų ir 3,5 puodelio riebios grietinėlės, kol susidarys standžios putos (3–4 minutes). Įpilkite grietinės ir vanilės ir maišykite iki vientisos masės.
- Mažame puode užvirinkite likusią 1/2 puodelio grietinėlės, tada įmaišykite želatiną. Nukelkite nuo ugnies ir toliau plakite, kol želatina ištirps, 2–3 minutes. Įmaišykite želatinos mišinį į sūrio mišinį.
- Vertikaliai išdėliokite braškių griežinėlius aplink pyrago formos perimetrą, įpjaukite juos taip, kad jų perpjauti kraštai liestųsi su formos kraštais. Jei reikia, įpjaukite dar vieną ar dvi braškes. Ant pyragaičių uždėkite 3 puodelius kreminio sūrio mišinio ir tolygiai paskirstykite jį mentele su nupjauta ašmenimis. Likusias nesmulkintas braškes smailiaisiais galais į viršų įspauskite į kreminio sūrio mišinį; turėtumėte gauti maždaug 8 eiles po 5 braškes kiekvienoje. Likusį kreminio sūrio mišinį uždėkite ant braškių ir paskirstykite jį mentele su nupjauta ašmenimis. Laikykite šaldytuve, kol visiškai sustings, bent 2 valandas ir iki pernakt.
- Kai būsite pasiruošę patiekti, nuimkite kepimo popierių nuo kepimo formos ir perkelkite desertą į serviravimo lėkštę (apkirpkite kepimo popierių aplink kraštus). Apšlakstykite sūrio pyragą šokolado padažu ir supjaustykite kvadratėliais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
