Pad Thai pica
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Jei negalite apsispręsti tarp picos ir tailandietiškų makaronų, sujunkite abu viename recepte! Ši pica turi geriausias abiejų pasaulių savybes: purų, traškų pagrindą su Pad Thai makaronais ir krevetėmis nuostabiame azijietiškame padaže. Prieš patiekdami, picą apšlakstykite aštriu tailandietišku padažu ir ant viršaus uždėkite šviežių mung pupelių daigų bei laiškinių svogūnų. Paprastesnei picai naudokite parduotuvėje pirktą picos tešlą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/4 puodelio kreminio žemės riešutų sviesto, kambario temperatūros
- 3 šaukštai nesaldinto kokosų pieno
- 2 šaukštai šviežiai spaustų laimo sulčių + laimo skiltelės patiekimui
- 2 valg. šaukštai kečupo
- 2 šaukštai lengvai sūdyto sojų padažo
- 2 šaukštai cukraus
- 1,5 šaukšto žuvies padažo
- 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
- 2 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti, plius papildomai patiekimui
- 100 g ryžių makaronų, skirtų Pad Thai
- 450 g pirktinės picos tešlos kambario temperatūros
- 220 g vidutinių krevečių, nuluptų, išvalytų nuo žarnų ir perpjautų išilgai pusiau
- 2 šaukštai rupiai supjaustytų sūdytų žemės riešutų
- 1/3 puodelio mung pupelių daigų
- 1/4 puodelio šviežių kalendros lapų
- Aukščiausios kokybės miltai tešlos apdirbimui
- Šrirachos padažo apšlakstymui
- Speciali įrangapicos kepimo akmuo arba kepimo skarda su krašteliais
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: mielių tešla, krevetės, kokosų pienas, Žemės riešutų sviestas, laimo sultys, Šrirachos padažas, žuvies padažas, pupelių daigai, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Padėkite picos akmenį arba apverstą kepimo skardą ant apatinės orkaitės lentynos ir įkaitinkite orkaitę iki 230 °C.
- Dideliame dubenyje sumaišykite žemės riešutų sviestą, kokosų pieną, laimo sultis, kečupą, sojų padažą, cukrų, žuvies padažą, česnako miltelius ir laiškinius svogūnus. Atidėkite į šalį.
- Išvirkite ryžių makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite, tada perplaukite šaltu vandeniu ir vėl nusausinkite. Sudėkite makaronus į padažą ir išmaišykite.
- Lengvai pabarstykite miltais kepimo popieriaus lapą. Ištempkite arba iškočiokite picos tešlą ant kepimo popieriaus į 30 cm skersmens apskritimą, tada perkelkite tešlą tiesiai ant kepimo popieriaus ir ant picos liželės arba kitos apverstos kepimo skardos. Ant tešlos šaukštu uždėkite makaronų ir padažo mišinį.
Krevetes lengvai pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Išdėliokite jas vienu sluoksniu ant makaronų. - Perkelkite picą išklotą kepimo popieriumi ant įkaitintos kepimo skardos arba akmens masės plokštės ir kepkite, kol plutelė taps aukso rudos spalvos, o krevetės iškeps, 12–14 minučių.
- Apšlakstykite picą sriracha padažu ir ant viršaus uždėkite žemės riešutų, pupelių daigų, kalendros ir laiškinių svogūnų. Patiekite su laimo skiltelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
