Angliškas skrebutis su lydytu sūriu
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 4 skrebučiai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 4 skrebučiai
Velsietiški skrebučiai – tai traškūs skrebučiai, aplieti sodriu sūrio padažu. Juos galima patiekti pusryčiams, kaip užkandžius arba kaip garnyrą. Šiame recepte naudojamas sūrio padažas, pagamintas iš porterio, riebios grietinėlės ir čederio sūrio, sukuriant šilkinį, tirštą padažą su pikantišku skoniu iš Dižono garstyčių, Vorčesterio padažo ir aštraus padažo. Paruoškite juos prieš patiekdami, tada apšlakstykite juos ant skrebučių ir mėgaukitės iš karto.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 skrudintos riekelės ruginė duona
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- 2 valg. šaukštai aukščiausios kokybės miltų
- 1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių
- 1 arbatinis šaukštelis Vorčesteršyro padažo
- 0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
- 0,5 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 0,5 puodelio porterio (alaus)
- 3/4 puodelio riebios grietinėlės
- 170 g tarkuoto čederio sūrio
- 2 lašai aštraus padažo
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: ruginė duona, čederio sūris, Dižono garstyčios, Vorčesteršyro padažas, tamsus alus, skrebutis, kremas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio puode ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą ir įmaišykite miltus. Kepkite nuolat maišydami 2–3 minutes, atsargiai, kad miltai neparudėtų. Įmaišykite garstyčias, Vorčesterio padažą, druską ir juoduosius pipirus iki vientisos masės.
- Įpilkite alų ir išplakite. Supilkite grietinėlę ir maišykite iki vientisos masės. Palaipsniui suberkite sūrį, nuolat maišydami, kol ištirps ir padažas taps vientisas; tai užtruks 4–5 minutes. Įpilkite aštraus padažo. Apšlakstykite skrebučius ir nedelsdami patiekite.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
