Kepti cinamono skrebučiai

Balsai: 2

Kaip pasigaminti - keptus cinamono skrebučius

Laikas: 13:00
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Puikus šio Ree Drummond patiekalo, tinkančio visai šeimai, privalumas yra tas, kad didžiąją dalį paruošimo galima atlikti iš anksto. Per naktį duona mirks tirštame, saldžiame padaže, taps minkšta ir kvapni. Ryte pabudę skrebučius pabarstykite cinamono ir cukraus trupiniais ir kepkite, kol gražiai apskrus.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Skrudinta duona:

Sviestas tepimui
1 kepalas raugo duonos arba prancūziško prancūziško batono (su pluta)
8 kiaušiniai
2 puodeliai pieno
1/2 puodelio riebios plakamosios grietinėlės
1/2 puodelio granuliuoto cukraus
1/2 puodelio rudojo cukraus
2 šaukštai vanilės ekstrakto

Streuselis:

1/2 puodelio aukščiausios kokybės kvietinių miltų
1/2 puodelio rudojo cukraus (tvirtai supakuoto)
1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
1/4 arbatinio šaukštelio druskos
Šviežiai tarkuotas muskato riešutas
110 g atšaldyto sviesto, supjaustyto gabalėliais, plius papildomai patiekimui
Šiltas blynų sirupas patiekimui
1 puodelis šviežių mėlynių, patiekimui
Papildoma įranga: kepimo forma 23x33 cm

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: balta duona, prancūziškas batonas, kiaušiniai, pienas, kremas, rudasis cukrus, vanilės ekstraktas, miltai, cinamonas, muskato riešutas, mėlynių, sirupas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Skrebučiams: Kepimo indą ištepkite sviestu. Duoną suplėšykite gabalėliais arba kubeliais ir tolygiai paskirstykite inde. Į didelį dubenį įmuškite kiaušinius. Išplakite kiaušinius, pieną, grietinėlę, granuliuotą cukrų, rudąjį cukrų ir vanilės ekstraktą. Šiuo mišiniu tolygiai užpilkite ant duonos. Sandariai uždenkite indą ir laikykite šaldytuve, kol bus paruošta naudoti (geriausia per naktį).
Dėl streuselio: Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, rudąjį cukrų, cinamoną, druską ir žiupsnelį muskato riešuto. Išmaišykite šakute. Įdėkite sviestą ir tešlos formele maišykite, kol mišinys suformuos mažus gumulėlius. Mišinį laikykite plastikiniame maišelyje šaldytuve.

Prieš pat kepimą įkaitinkite orkaitę iki 180 °C (350 °F). Išimkite troškinį iš šaldytuvo ir pabarstykite viršų trupiniais. Kepkite 45 minutes, kol skrebučiai taps tvirti ir traškūs, arba 1 valandą, jei norite minkštesnės ir traškesnės tekstūros.
Patiekite patiekalą atskirai. Ant viršaus uždėkite gabalėlį sviesto, apšlakstykite šiltu sirupu ir pabarstykite mėlynėmis.

Kategorijos:

receptas / Pusryčiai / Desertai / Blynai, blyneliai, vafliai, sumuštiniai / Troškinys / Ree Drummond / Ree Drummondo rančoje

Receptų rinkiniai