Paprasta vištienos sriuba su ryžiais
Balsai: 5
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 157, bendras riebalų kiekis 3 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 15 G., angliavandeniai 19 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 24 mg natrio 272 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 157, bendras riebalų kiekis 3 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 15 G., angliavandeniai 19 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 24 mg natrio 272 mg cukrus 3 G.
Ši klasikinė vištienos sriuba yra neįtikėtinai skani ir sodri, tarsi būtų virusi valandų valandas, tačiau iš tikrųjų jos paruošimas trunka neilgai. Sodriam skoniui tereikia parduotuvėje pirkto vištienos sultinio ir jame troškintos keptos arba grilyje vištienos nugarinės. Sudėkite svogūną, morką, salierą ir baltuosius ryžius ir troškinkite, kol suminkštės. Galiausiai sudėkite likusią vištienos mėsą, atskirtą nuo kaulų. Pabarstykite šviežiomis petražolėmis ir nedelsdami patiekite.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- Kepti vištienos kaulai ir stuburas, sveriantys 2–2,3 kg (arba iš švelnaus skonio keptos vištienos)
- 4 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 2 vidutinės morkos, supjaustytos 0,5 cm storio apskritimais.
- 2 saliero stiebai, supjaustyti 0,5 cm storio griežinėliais.
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas
- 1 lauro lapas
- 0,5 puodelio baltųjų ryžių
- 2 valg. š. smulkintų petražolių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: morka, salieras, lauro lapas, ryžiai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Likusią vištieną (arba vištienos gabalėlius) sudėkite į didelį puodą su kaulais ir nugarėle. Supilkite sultinį ir 4 puodelius vandens. Užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies, sumažinkite ugnį ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių. Jei reikia, nugriebkite putas ar riebalus.
- Žnyplėmis arba kiaurasamčiu išimkite kaulus ir karkasą ir atidėkite atvėsti. Į sultinį sudėkite morkas, salierus, svogūną ir lauro lapą, užvirinkite ir virkite, kol daržovės bus pusiau išvirusios (peiliu jos vis dar bus kietos), apie 10 minučių. Įmaišykite ryžius (kad jie nepriliptų prie dugno) ir virkite, kol ryžiai bus „al dente“, 10–12 minučių.
- Tuo tarpu, kai karkasas ir kaulai pakankamai atvės, kad būtų galima juos liesti, nupjaukite mėsą nuo nugaros ir supjaustykite ją kąsnio dydžio gabalėliais.
- Kai ryžiai išvirs, sudėkite mėsą į sultinį ir virkite, kol įkais, maždaug 1 minutę. Suberkite petražoles ir 0,5 arbatinio šaukštelio druskos arba pagal skonį. Patiekite sriubą karštą.
Kategorijos:
Panašūs receptai
