Panelė su rikota ir juodosiomis alyvuogėmis
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 36 užkandžiai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 36 užkandžiai
„Panelle“ – tai paprasti sicilietiški kepti blyneliai, gaminami iš avinžirnių miltų. Šis populiarus gatvės maistas patiekiamas bandelėje su sezamų sėklomis arba kaip atskiras užkandis, kaip šiame recepte. Šiuos blynelius, pagamintus iš avinžirnių miltų ir konservuotų avinžirnių tyrės mišinio, kepkite iki traškumo ir auksinės rudos spalvos, tada patiekite su rikotos, šviežių petražolių ir juodųjų alyvuogių aliejuje. Šis lengvas Viduržemio jūros regiono įkvėptas užkandis puikiai tinka bet kokiai progai.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,5 puodelio avinžirnių miltų
- 0,5 puodelio konservuotų avinžirnių, nusausintų ir rupiai sutrintų
- 1/4 puodelio smulkintų petražolių + papildomi petražolių lapeliai patiekimui
- 1 puodelis šviežios rikotos
- 1/4 puodelio juodųjų alyvuogių aliejuje, stambiai supjaustytų
- Augalinis aliejus, skirtas gruzdinimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: avinžirnių miltai, avinžirniai, rikotos sūris, alyvuogės, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio puode sumaišykite avinžirnių miltus, 2 arbatinius šaukštelius druskos ir 2 puodelius vandens. Kaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies ir virkite, kol mišinys sutirštės ir atlips nuo puodo sienelių, sudarydamas tirštą pastą, maždaug 4 minutes. Įmaišykite avinžirnius.
- Šaukštą mišinio dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir išlyginkite, kad susidarytų 2,5 cm pločio ir kiek daugiau nei 0,5 cm storio plokščias blynas. Uždenkite ir šaldykite bent 30 minučių. Po to panelle galima laikyti šaldytuve per naktį.
- Į nedidelę keptuvę įpilkite 2,5 cm augalinio aliejaus ir įkaitinkite iki 190 °C.
- Kepkite blynus iki auksinės rudos spalvos, maždaug po 2 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius.
- Sumaišykite petražoles su rikota, tada šaukštu užberkite ant šiltų arba atvėsusių blynų. Ant viršaus uždėkite smulkiai supjaustytų alyvuogių, 1 mažą petražolės lapelį ir pabarstykite druska.
Kategorijos:
Panašūs receptai
