Brie ir Vidalia svogūnų pyragėliai
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 8–10
Sodrus, lipnus bri sūris ir saldūs karamelizuoti svogūnai kepami sluoksniuotoje tešloje, kol sūris išsilydo, o tešla gražiai apskrus.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 bri sūrio galvutės (13 cm)
- 2 šaldytos sluoksniuotos tešlos lakštai (atšildyti)
- 1 lengvai išplaktas CO kategorijos kiaušinis
- 2 valg. šaukštai (30 g) nesūdyto sviesto
- Stambi druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 1/2 puodelio vandens troškinimui
- 4 dideli Vidalia svogūnai (saldžiųjų veislių), plonai supjaustyti pusžiedžiais
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: sluoksniuotos tešlos, bri sūris, Vidalijos svogūnas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 205 °C.
Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite Vidalia svogūną, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir kepkite, kol paruduos, apie 10 minučių. Įpilkite 1/2 puodelio vandens ir kepkite, dažnai maišydami, kol taps auksinės rudos spalvos, apie 15 minučių. Leiskite mišiniui atvėsti iki kambario temperatūros.
Kiekvieną tešlos lakštą iškočiokite ant marmurinio paviršiaus arba ant kepimo popieriaus lapo, kad nesuliptų, į 30x30 cm kvadratą. Į kiekvieno lakšto vidurį įdėkite pusę karamelizuoto svogūno. Ant svogūno uždėkite po griežinėlį Brie sūrio ir abiejų tešlos kvadratėlių kraštus aptepkite plaktu kiaušiniu. Užlenkite tešlos kraštus ant sūrio, kad jį visiškai apgaubtumėte. Tvirtai suspauskite kraštus.
Kiekvieną sluoksniuotos tešlos lakštą su siūle žemyn dėkite ant kepimo skardos, išklotos silikoniniu kilimėliu arba kepimo popieriumi. Kiekvieno lakšto viršų aptepkite plaktu kiaušiniu. Kepkite 20–25 minutes, kol gražiai apskrus. Leiskite pailsėti 15–20 minučių ir mėgaukitės!
Kategorijos:
Panašūs receptai
