Vidalia svogūnų troškinys
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Nuostabus patiekalas, kuris papuoš jūsų Velykų stalą. Kepkite svogūnus kreminiame padaže ir patiekite kaip garnyrą prie pagrindinio mėsos patiekalo. Amerikietiški Vidalia svogūnai pasižymi maloniu, švelniu skoniu, kuris dar geriau tinka troškiniams. Prieš kepant, supjaustyti svogūnai kelias minutes pakepinami ant viryklės su prieskoniais, o tada troškinami baltajame vyne, todėl rinkitės troškinį, kuris tinka jūsų viryklei, kad galėtumėte užpilti kreminį mišinį ant svogūnų ir kepti juos tiesiai orkaitėje. Svogūnų troškinį pabarstykite panko džiūvėsėlių ir lydyto sviesto mišiniu, ir iškepus jis turės auksinę, traškią plutelę, kurioje atsiskleis minkšti svogūnai aksominiame padaže.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 kg Vidalia svogūnų
- 2 valg. šaukštai ghi sviesto
- 1 ir 1/4 puodelio lengvos grietinėlės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Vidalijos svogūnas, baltasis vynas, lydytas sviestas, panko džiūvėsėliai, žali svogūnai, muskato riešutas, maltų kajeno pipirų, kremas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite 4 valgomuosius šaukštus (60 g) sviesto; sudėkite 2 kg (4 svarus) skiltelėmis supjaustytų Vidalia svogūnų ir pakepinkite 5 minutes. Įberkite po žiupsnelį muskato riešuto, kajeno pipirų, druskos ir juodųjų pipirų, tada įpilkite 3 valgomuosius šaukštus baltojo vyno ir troškinkite 2 minutes. Įmaišykite 1 1/4 puodelio riebios grietinėlės ir 3 valgomuosius šaukštus miltų, tada suberkite svogūnus ir užvirinkite.
- Sumaišykite 2 valg. šaukštus lydyto sviesto, 1 valg. šaukštą. Japoniški panko džiūvėsėliai, 2 šaukštus smulkiai supjaustytų laiškinių svogūnų, druskos ir juodųjų pipirų. Pabarstykite svogūnus, uždenkite kepimo popieriumi ir kepkite 30 minučių. Tada nuimkite popierių ir kepkite svogūnus grilyje, kol gražiai apskrus, dar 5 minutes.
Kategorijos:
Panašūs receptai
