Keptas jūros ešerys su keptais pomidorais

Balsai: 1

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 420, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 44 G., angliavandeniai 19 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 210 mg natrio 520 mg cukrus 0 G.

Kol kepate jūros ešerio filė, šalia ant grotelių uždėkite folijos pakelį vyšninių pomidorų su sviesto, baltojo vyno ir aromatingo peletrūno padažu. Kepdami pomidorai sprogs, išskirdami savo gardžias sultis, kurios susilies su kitais ingredientais ir sukurs nuostabiai lengvą padažą su sudėtingu skoniu ir aromatu, puikiai tinkantį baltai žuviai. Patiekite su taure baltojo vyno ir mėgaukitės.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

4 dryžuotųjų jūros ešerių filė su oda, geriausia laukinių (kiekviena maždaug 220 g)
3 puodeliai įvairių vynuoginių ir vyšninių pomidorų
4 šaukštai nesūdyto sviesto, ištirpinto
2 valg. šaukštai sauso baltojo vyno
1,5 valg. š. smulkinto šviežio peletrūno + papildomai patiekimui
Augalinis aliejus tepimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: jūros ešerys, vynuoginiai pomidorai, vyšniniai pomidorai, baltasis vynas, peletrūno

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite grilį iki didelės ugnies. Pomidorus sumaišykite su ištirpintu sviestu, vynu, peletrūnu, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsneliu juodųjų pipirų. Sudėkite juos į 60 cm folijos lakšto vidurį. Suspauskite kraštus, užspauskite, kad susidarytų maišelis, ir užsandarinkite.
Groteles patepkite augaliniu aliejumi. Abi žuvies puses patepkite augaliniu aliejumi ir gausiai pagardinkite druska bei pipirais. Padėkite žuvį ant vienos grotelių pusės odele žemyn. Kepkite ant grotelių, kol iškeps, po 5–6 minutes iš kiekvienos pusės. Tuo tarpu kitoje grotelių pusėje kepkite pomidorus, jų neapversdami, kol suminkštės, 10–12 minučių.