Mėsainiai su salsa verde ir pepper jack sūriu
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 4 mėsainiai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 4 mėsainiai
Šių gardžių mėsainių paplotėliai gaminami iš maltos chorizo dešros. Galite nusipirkti žalių dešrų, išimti apvalkalus ir štai! – gardi malta chorizo dešra paruošta. Belieka tik suformuoti paplotėlius ir juos iškepti. Likus kelioms minutėms iki paplotėlių iškepimo, ant kiekvieno paplotėlio uždėkite griežinėlį „Pepper Jack“ sūrio, kad jis suminkštėtų. Vietoj tradicinio mėsainių padažo patiekite paplotėlius ant bandelių su salsa verde – meksikietišku žaliuoju padažu, pagamintu iš pomidorų, čili pipirų, kalendros ir laimo sulčių. Ant kiekvieno mėsainio uždėkite avokado griežinėlių, saldžiųjų piquillo paprikų ir raudonųjų svogūnų žiedų. Jis bus nepaprastai sultingas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Mėsainiai
- 0,7 kg. malta mėsa chorizo dešrai
- Alyvuogių aliejus, skirtas kepimui
- 4 griežinėliai pipirinio sūrio (po 28 g)
- 4 minkšti bulvių mėsainių bandelės, kepti
- 1 mažas avokadas, perpjautas pusiau, be kauliukų ir plonai supjaustytas
- Pusė mažo raudonojo svogūno, plonai supjaustyto
- 0,5 puodelio smulkintų piquillo paprikų
Žalioji salsa
- 6–8 fizalis (apie 0,6 kg), nulupti ir perpjauti pusiau
- 1 mažas raudonas svogūnas, supjaustytas į 4 dalis
- 1 jalapeno arba serrano paprika, perpjauta išilgai ir be sėklų
- Alyvuogių aliejaus apšlakstymui
- 1 puodelis šviežios kalendros
- 2 laimų sultys
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: chorizo dešra, malta kiauliena, pikilo pipirai, jalapeno pipirai, serrano pipirai, maltos vyšnios, laimo sultys, salsos padažas, pipirinis sūris, mėsainių bandelės, Avokadas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Pasigaminkite žaliąją salsąĮkaitinkite orkaitę iki 230 °C. Sudėkite pomidorus, raudonąjį svogūną ir jalapeno pipirus ant kepimo skardos ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Pagardinkite druska, pipirais ir kepkite orkaitėje, kol daržovės suminkštės ir lengvai apskrus, maždaug 10 minučių. Išimkite iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti. Supilkite į virtuvinį kombainą ir sutrinkite iki vientisos masės. Įdėkite kalendros ir laimo sulčių, pagardinkite druska ir toliau trinkite iki vientisos masės. Jei norite tirštesnės salsos, nusausinkite ją marle išklotame sietelyje.
- Įkaitinkite grilį arba keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Suformuokite iš maltos mėsos 4 rutuliukus, tada suplokštinkite juos delnu. Pabarstykite druska.
- Paruoškite kotletusSutepkite groteles aliejumi. Sudėkite paplotėlius ant grotelių ir mentele paspauskite juos, kad plutelė būtų plonesnė. Kepkite nejudindami, kol apačia taps auksinės rudos spalvos, 3–4 minutes.
- Apverskite ir kepkite dar 2–3 minutes. Sumažinkite kaitrą ir ant kiekvieno paplotėlio uždėkite po sūrio griežinėlį; uždenkite ir leiskite sūriui ištirpti, maždaug 1 minutę. Nuimkite paplotėlius nuo ugnies ir sudėkite juos ant skrudintų bandelių kartu su salsa verde padažu, avokadu, raudonuoju svogūnu ir pipirais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
