Šios greitos ir gardžios salotos gaminamos iš trijų rūšių pupelių: žaliųjų pupelių, geltonųjų vaškinių pupelių ir edamamės (neprinokusių sojų pupelių). Visi ingredientai pirmiausia blanširuojami. Taip jos šiek tiek suminkštės, bet išliks sultingos ir... skaityti daugiau

Šis nuostabus kiniško stiliaus patiekalas nereikalauja jokių ypatingų įgūdžių paruošimui. Jis greitai pagaminamas namuose, tačiau yra gardus kaip restorane, paverčiantis darbo dienos vakarienę šventiniu skanėstu. Naudojami ingredientai: skaityti daugiau

Šis vegetariškas patiekalas, kupinas ryškių azijietiškų skonių, paruošiamas per mažiau nei pusvalandį. Virtų kiniškų kiaušininių makaronų ir sezamų aliejuje blanširuotų brokolių mišinys dedamas į gilius dubenėlius ir užpilamas... skaityti daugiau

Lengviausias ir greičiausias būdas pasigaminti gardų baklažanų užkandį – perpjauti juos per pusę ir iškepti orkaitėje. Likus kelioms minutėms iki kepimo, kai jie taps aukso rudos spalvos ir minkšti, aptepkite juos paprastu, bet labai... skaityti daugiau

Ši soti Azijos įkvėpta fritata gaminama iš ramen makaronų (arba greitai paruošiamų makaronų) ir maltos vištienos. Jos gardų, išskirtinį skonį suteikia tamsus sezamų aliejus, austrių padažas ir marinuotas imbieras. Verdama, kol visiškai išvirs, skaityti daugiau

Paruoškite gardų dubenį – didelį, transformuotą suši dubenį. Šiame dubenyje yra visi lašišos suši ingredientai: ryžiai, žuvis, jūros dumbliai, agurkas, sezamo sėklos, vasabis ir marinuotas imbieras. Pirmiausia dubenį pripildykite virtų rudųjų ryžių. skaityti daugiau

Net jei neturite rūkyklos, yra puikus būdas pasilepinti natūralia, namine karštai rūkyta vištiena. Ją galite kepti ant viryklės giliame keptuvėje, išklotoje folija ir įdarytame juodosios arbatos, sausų ryžių mišinyje ir... skaityti daugiau

Paruoškite gardų azijietiško stiliaus krevečių užkandį vakarienei namuose. Šiame recepte naudojamos didelės krevetės, atskirai suvertos ant trumpų medinių iešmelių, kad atrodytų tikrai gražiai. Nepamirškite... skaityti daugiau

Šios sodrios, sultingos ir vitaminais praturtintos salotos gaminamos iš smulkiai supjaustytų raudonųjų kopūstų, laiškinių svogūnų, kalendros ir baziliko, o vietoj tradicinio majonezo – su saldžiarūgščiu žemės riešutų sviesto padažu. Rinkitės padažą be žemės riešutų sviesto. skaityti daugiau

• Padažas
• Mėsainiai

Šių sumuštinių paplotėliai gaminami iš tuno ir kepami ant grotelių. Maltai mėsai tunas susmulkinamas virtuvės kombaine kartu su tokiais ingredientais kaip sojų padažas, laimo sultys, kalendra ir tarkuotas imbieras, kurie suteikia žuviai nuostabų skonį. skaityti daugiau

• Vištiena
• Padažas
• Imbiero ir česnako pasta

Traškiuose sezamų džiūvėsėliuose kepta vištiena patiekiama su gardžiu azijietišku padažu. Vištienos filė sumušama, marinuojama sojų padaže su imbiero ir česnako pasta ir apvoliojama dvigubuose džiūvėsėliuose. Tam paruoškite darbo vietą su trimis skaityti daugiau

• Pavasariniai ritinėliai
• Česnakinis-sojų padažas
• Aštrus žemės riešutų užtepėlė

Vegetariški azijietiški pavasariniai suktinukai yra gardus ir sveikas užkandis, kuris patiks visiems. Šviežios daržovės, tokios kaip kiniški kopūstai, morkos, laiškiniai svogūnai, paprikos, pupelių daigai, žolelės ir kepti šitake grybai, suteikiantys sotų įdarą, suvyniotos į... skaityti daugiau

Galbi (korėjietiškai reiškiantis „šonkauliai“) yra marinuoti, kepti ant grotelių kiaulienos šonkauliukai. Jie gaminami iš jautienos trumpųjų šonkauliukų su gausiu mėsos kiekiu. Prieš kepant ant grotelių, šonkauliukai kelias valandas marinuojami... skaityti daugiau

• Ryžių makaronai
• Šoninis kepsnys

Šis kepsnys gaminamas iš jautienos paslėpsnio, horizontaliai perpjauto per pusę, sumušto ir aptepto tailandietiško raudonojo kario pasta, kuri kartu su likusiu sultingu įdaru suteikia suktinukui nuostabų azijietišką skonį. Suktinukas kepamas ant - skaityti daugiau

Net ir nebrangų jautienos kepsnį, pavyzdžiui, jautienos filė, galima iškepti labai minkštai ir sultingai. Tam idealiai tinka korėjietiško stiliaus kolos marinatas su azijietiškais prieskoniais. Kola puikiai suminkštins kietą mėsą ir suteiks... skaityti daugiau

Plonai supjaustytas kepsnys skersai grūdų yra puikus ingredientas sočiam ir gardžiam azijietiškam patiekalui, paruoštam naudojant kepimo techniką, kai visos daržovės ir mėsa kepamos ant didelės ugnies, dažnai maišant. Tai leidžia daržovėms išlaikyti savo skonį. skaityti daugiau

Skanūs ir vitaminais prisotinti bok choy kopūstai garinami mikrobangų krosnelėje su česnaku ir imbieru, kol šiek tiek suminkštėja, tačiau išlaiko sveiką traškumą ir sultingumą. Prieš patiekiant, apšlakstykite išvirtus kopūstus azijietiško stiliaus padažu. skaityti daugiau

Pasigaminkite egzotiškesnio japoniško stiliaus humusą, naudodami edamame pupeles ir miso – fermentuotą sojų pupelių pastą, kuri suteiks jūsų užkandžiui unikalų umami skonį. Miso pasta būna kelių rūšių, kiekviena su šiek tiek skirtingais skoniais: balta – skaityti daugiau

Ši nuostabi, egzotiška jautienos ir daržovių sriuba alsuoja Azijos virtuvės skoniais. Daržovės – saldžiosios bulvės, ridikėliai (kurie patiekiami su sveikomis lapinėmis daržovėmis) ir svogūnai – troškinami sultinyje su saldžiai aštriu terijakio padažu. Paruoštą sriubą supilkite į dubenėlius ir papuoškite: skaityti daugiau

Šios gaivinančios ir sočios salotos puikiai derina virtas krevetes su blanširuotais sniego žirneliais, šviežiais ridikėliais, laiškiniais svogūnais ir rūgščiu, aštriu padažu. Krevetes virkite 2 minutes, tada nedelsdami sudėkite į ledinį dubenį. skaityti daugiau

• Užkandis
• Paprasta aitriųjų raudonųjų pipirų uogienė

Paruoškite šį kalakutienos užkandį su azijietiškais prieskoniais, pagardintą tamsiu sezamų aliejumi, šviežiu imbieru, sojų padažu ir kiniškais vandens kaštainiais. Visi ingredientai kepami keptuvėje su malta kalakutiena, plonomis morkų juostelėmis ir... skaityti daugiau

„Hasselback“ – tai daržovių pjaustymo būdas, panašus į akordeoną. Šis būdas dažniausiai naudojamas bulvėms pjaustyti, tačiau kepti „Hasselback“ ridikai yra ne mažiau įdomūs. Žemiau recepte pateikiamos išsamios instrukcijos, kaip pjaustyti bet kokias daržoves. skaityti daugiau

Paruoškite azijietiško stiliaus vištienos pirštelius su šitake grybais, švelniais cukriniais žirneliais ir ryžiais, viską apšlakstydami gardžiu azijietišku padažu. Padažui reikės sojų padažo, tamsaus sezamų aliejaus, imbiero, ryžių acto ir... skaityti daugiau

Šis patiekalas ruošiamas iš marinuotų viščiukų, perpjautų išilgai pusiau. Šios vištienos puselės ant stalo atrodo labai šventiškai ir prabangiai, be to, kiekvienas svečias gauna visas skanias vištienos dalis: blauzdelę, šlaunį, skaityti daugiau

Iš tradicinio korėjietiško užkandžio kimči galite pasigaminti unikalų padažą, kurio aitrus, rūgštokas skonis papuoš bet kokį blankų garnyrą. Norėdami jį pagaminti, sutrinkite kimči trintuvu su trupučiu vandens ir ryžių acto iki vientisos masės. skaityti daugiau

Rūkyto šoninės ir kimči raugintų kopūstų derinys suteikia šiam korėjietiško stiliaus patiekalui fantastišką skonį. Atskirai išvirkite brokolinius kopūstus – brokolių giminaičius ilgesniais, sultingesniais stiebais – o tada tame pačiame vandenyje išvirkite kiniškus makaronus. skaityti daugiau

Apetitą keliantys vištienos gabalėliai azijietiškame padaže patiekiami ant brokolių lapų. Naudojamos visos brokolių dalys. Tvirtesni stiebai naudojami mažai angliavandenių turintiems ryžiams, o minkšti žiedynai lengvai garinami, kad išliktų sultingi. Atskirai kepkite... skaityti daugiau

Net du paprasti ingredientai, tokie kaip vištienos krūtinėlė ir brokoliai, gali sukurti gardų azijietišką patiekalą, jei juos kepsite. Papildomi ingredientai yra prieskoniai, imbieras, česnakas ir sojų padažas. skaityti daugiau

Čau meinas – tai kiniškas patiekalas, išplitęs toli už Kinijos sienų ir imigrantų dėka išpopuliarėjęs visame pasaulyje. Jį sudaro keptos daržovės su makaronais, pagardintais azijietiškais prieskoniais. Gaminkite čau mein makaronus su kopūstais, – skaityti daugiau

• Lašiša
• Morkų-sezamo užpilas

Šios lašišos egzotiškas azijietiškas skonis atsiranda dėl marinato, pagaminto iš šviežio imbiero, česnako, citrinžolės, laimo sulčių, cukraus ir žuvies padažo – pagrindinio vietnamiečių virtuvės produkto. Marinuokite žuvį bent pusvalandį, o tada kepkite ant grotelių. skaityti daugiau

Kimčis, korėjietiškas patiekalas, gaminamas iš fermentuotų daržovių, dažniausiai Kinijos kopūstų, turi daugybę naudingų mikroelementų ir probiotikų, kurie savo savybėmis gali varžytis net su jogurtu. Tiems, kurie laikosi sveikos mitybos, skaityti daugiau

Kynva, gerai žinoma grūdė tarp sveiko maisto entuziastų, maistine verte lenkia ryžius ir kitus grūdus. Ši košė su grybais ir ryškiai žaliaisiais žirneliais yra malonios tekstūros ir atrodo gana apetitiškai. Siekiant pagerinti skonį - skaityti daugiau

Hoisin padažas yra vienas populiariausių Azijos pagardų. Jis žavi ne tik sodriu, pikantišku skoniu, bet ir universalumu: padažą galima naudoti tiek kaip garnyrą, tiek gaminant, norint suteikti patiekalui ypatingo skonio. skaityti daugiau

Antrasis patiekalas, gaminamas iš virtų ryžių, šoninės, plaktų kiaušinių ir brokolių, keptų šoninės riebaluose, o po to troškintų sojų padaže. Apibarstytas kalendra ir jalapeno pipirais. skaityti daugiau