Sveikos cinamono lazdelės

Balsai: 1

Kaip pasigaminti sveikų cinamono lazdelių

Laikas: 4 valandos 10 minučių
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 12 vnt.

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 137, bendras riebalų kiekis 3 G., sočiųjų riebalų 1.5 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 25 G., pluoštas - G., cholesterolis 21 mg natrio 93 mg cukrus 9 G.

Šių lazdelių gaminimas užtrunka kelias valandas, bet jos vertos to. Jos kepamos iš mielinės tešlos, sumaišytos su viso grūdo miltais, kurie praturtina jas sveikosiomis skaidulomis. Skanus ir aromatingas įdaras gaminamas iš obuolių sviesto, rudojo cukraus ir malto cinamono. Obuolių sviestas yra populiarus vakarietiškas prieskoniais pagardintas obuolių uogienė; jis neriebus ir neturi nieko bendra su sviestu, išskyrus švelnią tekstūrą. Rudasis cukrus suteikia įdarui lengvą karamelės skonį, o cinamonas – nuostabų aromatą. Patiekite jas su arbata arba pasiimkite su savimi kaip gardų užkandį.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 puodelis 1% pieno
4 šaukštai (60 g) sviesto, plius papildomai kepimo skardai patepti
2 pakeliai po 7 gramus aktyvių sausų mielių
0,5 puodelio razinų
2 ir 1/4 puodelio viso grūdo kvietinių miltų
1 ir 1/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų + daugiau pagal poreikį
1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
2 dideli kiaušiniai
0,5 puodelio granuliuoto cukraus
2 šaukštai. obuolių sviestas
2 šaukštai malto cinamono
2 valg. šaukštai rudojo cukraus
1/4 puodelio cukraus pudros

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: pienas, sviestas, razinos, viso grūdo miltai, aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, cukrus, obuolių uogienė, cinamonas, rudasis cukrus, cukraus pudra

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Mažame puode ant vidutinės-silpnos ugnies pakaitinkite pieną ir 2 valgomuosius šaukštus (30 gramų) sviesto, kol pienas sušils, o sviestas ištirps. Neleiskite pienui užvirti, nes per didelė kaitra sunaikins mieles. Nukelkite nuo ugnies ir suberkite mieles. Išmaišykite ir palikite, kol mišinys suputos, maždaug 5 minutes. Sudėkite razinas į nedidelį dubenį ir įpilkite 2 valgomuosius šaukštus vandens. Šildykite mikrobangų krosnelėje, kol razinos suputos, maždaug 45 sekundes. Mažame dubenyje sumaišykite miltus ir druską.
Virtuvinio kombaino dubenyje su šluotele vidutiniu-dideliu greičiu išplakite kiaušinius ir granuliuotą cukrų, kol cukrus ištirps, o kiaušiniai pabals (2–3 minutes). Sumažinkite maišytuvo greitį iki minimumo ir lėtai supilkite mielių mišinį. Plakite iki vientisos masės, tada suberkite miltų mišinį. Išmaišykite iki vientisos masės, tada pritvirtinkite tešlos minkymo kabliuką ir toliau maišykite, kol minkšta, šiek tiek lipni tešla suformuos laisvą rutulį (apie 5 minutes). Apčiuopkite tešlą; ji turėtų šiek tiek lipti prie piršto. Jei ji labai lipni, įberkite daugiau miltų, po vieną valgomąjį šaukštą, kol tešla pasieks norimą konsistenciją. Neberkite daugiau kaip 1/4 puodelio miltų, kitaip tešla bus sausa ir kieta. Tolygiai įmaišykite išmirkytas razinas ir likusį skystį.

Didelį dubenį apipurkškite kepimo purškikliu, sudėkite tešlą į jį ir apverskite, kad pasidengtų. Uždenkite dubenį maistine plėvele ir leiskite tešlai pakilti šiltoje vietoje, kol padvigubės, maždaug 2 valandas. Tada išverskite jį ant švaraus, lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus. Suformuokite tešlą į 15 x 10 colių stačiakampį. Ištirpinkite 1 valgomąjį šaukštą (15 g) sviesto ir aptepkite juo tešlą. Ant viršaus uždėkite obuolių sviesto ir pabarstykite cinamonu bei ruduoju cukrumi. Perlenkite tešlą per pusę, viršuje į apačią, kad gautumėte 16 x 6 colių stačiakampį. Tada supjaustykite tešlą į 24 juosteles. Ištempkite ir susukite kiekvieną juostelę ir padėkite 2 colių (5 cm) atstumu viena nuo kitos ant lengvai riebalais pateptos kepimo skardos. Laisvai uždenkite maistine plėvele ir leiskite pakilti, kol juostelės padvigubės, maždaug dar 1 valandą.
Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Ištirpinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą (15 g) sviesto ir juo aptepkite iškočiotą tešlą. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, maždaug 15 minučių. Sumaišykite cukraus pudrą su 1–2 arbatiniais šaukšteliais labai karšto vandens, kad gautumėte lygų, tirštą glajų, ir aptepkite juo šiltas duonos lazdeles. Patiekite šiltas.

Kategorijos:

receptas / Sveika mityba / Mažai kalorijų turintys patiekalai / Patiekalai diabetikams / Žemas cholesterolio kiekis / Sveiki pusryčiai / Sveika širdis / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Pusryčiai / Desertai / Spurgos, pyragai, bandelės / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai