Ryžių pudingas su cinamonu ir apelsinu
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Apelsinų žievelė, žiupsnelis cinamono ir maskarponės sūris paprastą pienišką ryžių košę paverčia elegantišku pudingu, patiekiamu desertui gražiame dubenyje su šaukštu kreminio sūrio glajaus. Šiame recepte naudojami krakmolingi Arborio ryžiai. Jie gerai sugeria visą skystį, skonius ir aromatus, sukurdami kreminę, subtilią tekstūrą. Troškinkite piene su cinamono lazdelėmis, apelsinų žievele, cukrumi ir maskarponės sūriu ir patiekite gerai atšaldytą, pabarstę apelsinų žievele, cinamonu ir šaukštu plakto sūrio glajaus.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 valg. šaukštas arborio ryžių
- 1 juostelė apelsino žievelės + 0,5 arb. šaukštelio tarkuotos žievelės
- 1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto
- 4 puodeliai nenugriebto pieno
- 3/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 2 cinamono lazdelės
- 2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 0,5 valg. šaukšto maskarponės sūrio
- 3 šaukštai cukraus pudros
- Malto cinamono, pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Arborio ryžiai, maskarponės sūris, Apelsinų žievelė, pienas, cinamonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Puode sumaišykite apelsino žievelę (nutarkuotą), 2 puodelius vandens, sviestą ir žiupsnelį druskos ir užvirinkite. Suberkite ryžius ir vėl užvirinkite, tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais papurtydami puodą, kol skystis susigers, maždaug 15 minučių.
- Kitame puode užvirinkite pieną, cukrų, cinamono lazdeles ir vanilę. Suberkite ryžius ir virkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol skystis beveik visiškai susigers, maždaug 15 minučių. Įdėkite tarkuotą apelsino žievelę ir 1/4 puodelio maskarponės.
- Ryžių pudingą perkelkite į didelį dubenį ir leiskite atvėsti, tada uždenkite plastikine plėvele ir šaldykite, kol visiškai atvės, maždaug 2 valandas.
- Dubenyje išplakite likusią 1/4 puodelio maskarponės su cukraus pudra. Iš pudingo išimkite cinamono lazdeles ir apelsino žievelę. Patiekite papuošę maskarponės kremu ir cinamonu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
