Beveik garsios duonos lazdelės
Balsai: 3
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 16 užkandžių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 16 užkandžių
Duonos lazdelės, itališkai „grisini“, yra universalus užkandis, puikiai tinkantis greitam užkandžiui, duonos pakaitalui prie pagrindinių patiekalų, alui ar tiesiog pasivaikščiojimui. Jas mėgsta tiek vaikai, tiek suaugusieji. Lazdelės kepamos iš mielinės tešlos, suformuojamos į ilgas virveles. Jas aptepkite sviestu, pabarstykite rupia druska, česnaku ir džiovintu raudonėliu ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Duonos lazdelės išeina beveik tokios pačios kaip ir patiekiamos itališkuose restoranuose. Taip pat galite naudoti kitus prieskonius pagal savo skonį. Kepkite jų daug – jos nenugalimos.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Tešla
- 1 pakelis aktyvių sausų mielių
- 4 su 1/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų, plius papildomai darbui
- 2 šaukštai (30 g) suminkštinto sviesto
- 2 šaukštai cukraus
- 1 valgomasis šaukštas smulkios druskos
Užpilas
- 3 šaukštai (45 g) ištirpinto sviesto
- 0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
- 1/8–1/4 arb. šaukštelio česnako miltelių
- Žiupsnelis džiovinto raudonėlio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: mielių tešla, česnakų milteliai, raudonėlis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Minkyti tešląTešlos paruošimas: Į virtuvinio kombaino dubenį įpilkite 1/4 puodelio šilto vandens; ant vandens pabarstykite mieles ir palikite, kol suputos, maždaug 5 minutes. Suberkite miltus, sviestą, cukrų, smulkią druską ir 1 1/4 puodelio bei 2 šaukštus šilto vandens; maišykite mentele, kol susidarys šiek tiek lipni tešla, 5 minutes.
- Tada išverskite tešlą ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus ir toliau minkykite rankomis, kol taps lygi ir minkšta, maždaug 3 minutes. Tešlą iškočiokite į 61 cm ilgio ritinį; supjaustykite jį į 30 cm ilgio gabalėlius. Lengvai paminkykite kiekvieną gabalėlį ir suformuokite iš jų 18 cm ilgio lazdeles; sudėkite jas ant kepimo popieriumi išklotos skardos 5 cm atstumu viena nuo kitos. Uždenkite virtuviniu rankšluosčiu ir leiskite pakilti šiltoje vietoje, kol lazdelės padvigubės, maždaug 45 minutes.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Paruoškite užpiląDuonos lazdelių gaminimas: Duonos lazdeles aptepkite 1,5 valgomojo šaukšto (75 g) sviesto ir pabarstykite 1/4 arbatinio šaukštelio rupios druskos. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, apie 15 minučių. Tuo tarpu likusią 1/4 arbatinio šaukštelio druskos sumaišykite su česnako milteliais ir raudonėliais. Šiltas duonos lazdeles aptepkite likusiais 1,5 valgomojo šaukšto ištirpinto sviesto ir pabarstykite prieskonine druska.
Kategorijos:
Panašūs receptai
