Bulvių blynai su malta mėsa

Balsai: 3

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6

Auksiniai ir traškūs, Marcelos Valladolid prieskoniais pagardinti maltos jautienos blyneliai gaminami vos iš kelių ingredientų.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 nuluptos bulvės
1/2 puodelio aukščiausios kokybės kvietinių miltų
2 kiaušiniai
170 g maltos jautienos su chorizo prieskoniais (500 g maltos jautienos: 1 valg. š. kmynų, 1 arb. š. kalendros, 5 gvazdikėliai, 2 lauro lapai, ¼ arb. š. malto cinamono, ½ arb. š. raudonėlio, ½ arb. š. čiobrelių, 1 valg. š. smulkinto česnako, 1 arb. š. stambios druskos, 5 juodieji pipirai, 2 valg. š. paprikos, ½ arb. š. kajeno pipirų, 3 valg. š. obuolių sidro acto. Visus prieskonius sumalkite ir sumaišykite su malta jautiena ir actu.)
1/2 mažo balto svogūno, supjaustyto
Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
1 puodelis augalinio aliejaus kepimui arba tiek, kiek reikia

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, miltai, kiaušiniai, malta jautiena, saldus svogūnas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Bulves stambiai sutarkuokite (naudodami trintuvą arba virtuvinį kombainą). Nuplaukite, kol tekantis vanduo taps skaidrus. Nusausinkite. Sutarkuotas bulves sudėkite ant švaraus virtuvinio rankšluosčio. Nuspauskite, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Sutarkuotas bulves sudėkite į didelį dubenį, suberkite miltus ir įmuškite kiaušinius. Gerai išmaišykite.
Maltą jautieną apkepkite didelėje keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės ugnies, susmulkindami prilipusius gabalėlius, kol taps trašku ir iškeps. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol taps permatomas, maždaug 3 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais. Į tarkuotas bulves sudėkite svogūnų ir mėsos mišinį. Gerai išmaišykite.

Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite apie 0,5 cm aliejaus. Kai aliejus pradės blizgėti, šaukštu sudėkite mišinį į blynus, panašius į blynus. Kepkite, kol gerai apskrus apačioje, tada apverskite ir kepkite kitą pusę. Tai užtruks 3–5 minutes iš kiekvienos pusės. Blynus perkelkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius. Pagardinkite 1/2 arbatinio šaukštelio pipirų ir nedelsdami patiekite.

Kategorijos:

receptas / Kepykla / Draniki ir blynai su pikantišku įdaru / / Bulvių patiekalai / Keptos bulvės / Bulvių kepiniai / Meksikietiška virtuvė / Amerikietiška virtuvė / Marcela Valladolid

Panašūs receptai