Spagečių pyragas su jautiena
Balsai: 6
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Jei šaldytuve liko virtų spagečių nuo vakar vakarienės, neskubėkite jų pašildyti. Verčiau palepinkite savo artimuosius nauju patiekalu ir iškepkite gardų bei sotų pyragą! Atšaldyti spagečiai sumaišomi su apkepta malta jautiena, išplaktu kiaušiniu, pomidorų padažu ir mocarelos rutuliukais ir kepami keptuvėje nemaišant, kol taps traškūs. Tada pyragas kepamas orkaitėje, kol sustings makaronai ir įdaras, o makaronai išvirs. Patiekite, papuošę šviežiu baziliku.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 puodeliai virtų, atšaldytų spagečių (apie 170 g nevirtų)
- 220 g maltos jautienos, kurios riebumas yra 10 %
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 mažas svogūnas, supjaustytas
- 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 1 skardinė (425 g) konservuotų smulkintų pomidorų
- 1/4 puodelio riebios grietinėlės
- 4 dideli kiaušiniai, suplakti
- 1 puodelis nedidelių mocarelos rutuliukų (bocconcini arba cilieggina), išdžiovintų
- 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 0,5 puodelio plėšytų baziliko lapelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: spagečių makaronai, malta jautiena, tyrės pomidorai, kiaušiniai, kremas, Parmezano sūris, mocarelos bokčončinio sūrio, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
- Vidutinio dydžio keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite svogūną ir česnaką ir kepkite, kol svogūnas suminkštės, maždaug 3 minutes. Sudėkite maltą jautieną ir kepkite, mėsą laužydami mediniu šaukštu, kol apskrus. Nusausinkite riebalų perteklių.
- Sudėkite pomidorus ir užvirinkite. Įpilkite grietinėlės, pagardinkite 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir žiupsneliu šviežiai maltų juodųjų pipirų. Supilkite į dubenį ir atidėkite puodą į šalį.
- Į jautienos mišinį sudėkite išvirtus spagečius ir gerai išmaišykite. Išplakite kiaušinius ir sudėkite juos į spagečius kartu su mocarela ir parmezano sūriu. Gerai išmaišykite.
- Nuvalykite keptuvę ir ant didelės ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą likusio alyvuogių aliejaus. Sudėkite spagečių mišinį ir lengvai paspauskite. Virkite, kol makaronai sustings dugne, maždaug 5 minutes.
- Kepimo skardą perkelkite į orkaitę. Kepkite, kol makaronai sustings centre ir taps traškūs aplink kraštus, maždaug 15 minučių. Leiskite pastovėti bent 5 minutes. Pabarstykite plėšytais baziliko lapeliais ir patiekite makaronų pyragą šiltą arba kambario temperatūros.
Kategorijos:
Panašūs receptai
