Vištienos tacos su salsa

Balsai: 14

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Sunny Anderson troškina maltą vištieną su daržovėmis ir naminiu prieskonių mišiniu, taip garantuodama neapsakomai gardų įdarą savo traškiems takams. Ji į savo takus deda ne tik įprastą grietinę ir salsą; ji sumaišo šiuos klasikinius ingredientus, kad sukurtų gaivų, kreminį įdarą su šviežiais pomidorais, pjaustytais jalapenais ir grietine, bei įlašina laimo sulčių, kad suteiktų papildomo skonio.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

450 g maltos vištienos
1 puodelis vištienos sultinio
2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
1/2 puodelio kubeliais pjaustytos raudonosios paprikos
1/2 puodelio kubeliais pjaustytos žaliosios paprikos
1/2 puodelio smulkinto svogūno
Druska ir malti juodieji pipirai
2 skiltelės česnako, sutarkuotos arba smulkiai supjaustytos
2 arb. šaukšteliai malto kumino
1/2 arb. šaukštelio kalendros
1/4 arb. šaukštelio kajeno pipirų
1 valg. šaukštas Sazon prieskonių mišinio
2 arbatiniai šaukšteliai miltų
12 traškių tako lukštų, įkaitintų orkaitėje 90 °C temperatūroje
Susmulkintos salotos, patiekimui
Salsa su grietine patiekimui (žr. receptą žemiau)

Salsa su grietine:

4 pjaustytų pomidorų Romos veislės (pirmiausia pašalinkite sėklas)
1 smulkiai supjaustytas jalapeno pipiras (be sėklų)
1/2 puodelio smulkintų šviežių kalendros lapų
1/4 puodelio smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno
1 smulkiai supjaustyto žalio svogūno stiebo
1 puodelis grietinės
1 valgomasis šaukštas. aštrus padažas
1/2 arb. šaukštelio česnako miltelių
2 arb. šaukšteliai šviežių citrinų sulčių
Druska ir malti juodieji pipirai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: malta vištiena, tako, salsos padažas, slyviniai pomidorai, saldžiosios paprikos, raudonasis svogūnas, česnakas, česnakų milteliai, jalapeno pipirai, citrinų sultys, aštrus padažas, kmynų, kalendra, paprika, grietinė, kalendra

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite raudonąsias ir žaliąsias paprikas, svogūną, druską ir šiek tiek juodųjų pipirų.

Troškinkite, kol daržovės suminkštės, tada sudėkite česnaką, kmynus, kalendras, kajeno pipirus ir sazoną (prieskonių mišinį, kurį sudaro 1 valgomasis šaukštas maltos kalendros, 1 valgomasis šaukštas malto kmynų, 1 valgomasis šaukštas paprikos, 1 valgomasis šaukštas česnako miltelių, 1 valgomasis šaukštas druskos).

Kepkite apie minutę, tada sudėkite maltą vištieną ir kepkite, maišydami ir mediniu šaukštu susmulkindami gabalėlius. Įsitikinkite, kad maltoje vištienoje neliktų didelių gabalėlių.
Kai vištiena beveik iškeps, pabarstykite paviršių miltais ir kelias minutes maišykite, kol miltai visiškai susimaišys. Supilkite vištienos sultinį, tada padidinkite ugnį ir virkite ant silpnos ugnies, kol sultinys šiek tiek sutirštės, 4–5 minutes. Patiekite šiltuose, traškiuose tako paplotėliuose su smulkintomis salotomis ir šlakeliu grietinės salsos.

Salsa su grietine:

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite pomidorus, kalendrą, raudonąjį svogūną, jalapeno pipirus, laiškinius svogūnus, grietinę, aštrų padažą, česnako miltelius ir laimo sultis.
Išmaišykite, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir prieš patiekdami šaldykite bent valandą. Išeiga: 1,5 puodelio.