Be glitimo moliūgų duona

Balsai: 9

Kaip pasigaminti moliūgų duoną be glitimo

Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 311, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 44 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 40 mg natrio 243 mg cukrus 23 G.

Kai oras atvėsta ir vakarai anksti temsta, nuotaiką pakels riekelė drėgnos, greitai paruošiamos moliūgų duonos. Šiai moliūgų duonai galite iškepti moliūgą ir jį sutrinti, bet puikiai tiks ir konservuotas moliūgas. Šiame recepte naudojamas be glitimo miltų mišinys iš ryžių miltų, tapijokos krakmolo, bulvių krakmolo, sorų miltų ir pieno miltelių.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Be glitimo moliūgų duona

200 g miltų be glitimo (receptą žr. žemiau)
1,5 arb. šaukštelio gysločio luobelės
1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
1 arbatinis šaukštelis cinamono
1/2 arb. šaukštelio muskato riešuto
1/4 arb. šaukštelio maltų gvazdikėlių
1 valgomasis šaukštas. moliūgų tyrė
2 kiaušiniai
1/2 puodelio rudojo cukraus
1/2 puodelio cukraus
100 g augalinio aliejaus
1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
Speciali įranga23 x 13 cm duonos kepimo forma

Begliutenių miltų mišinys

400 g baltųjų ryžių miltų
300 g tapijokos krakmolo
150 g bulvių krakmolo
100 g sorų miltų
50 g sausų pieno miltelių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: moliūgų tyrė, ryžių miltai, tapijoka, cinamonas, muskato riešutas, gvazdikas, rudasis cukrus, vanilės ekstraktas, kiaušiniai, gazuota duona

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Be glitimo moliūgų duona

Kepimo skardos paruošimasĮkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Sutepkite ir pabarstykite miltais kepimo formą.
Sumaišykite sausus ingredientusSumaišykite miltų mišinį, gysločio luobelę, kepimo sodą, druską, cinamoną, muskato riešutą ir gvazdikėlius. Atidėkite į šalį.

Sumaišykite skystus ingredientusSudėkite moliūgų tyrę į virtuvinio kombaino dubenį. (Taip pat galite maišyti rankomis.) Įjunkite mažą maišytuvo greitį ir įmuškite 1 kiaušinį. Kai viskas bus visiškai sumaišyta, įmuškite antrą kiaušinį.

Sumaišius, suberkite rudąjį ir baltąjį cukrų. Kai cukrus ištirps, įpilkite augalinio aliejaus ir vanilės ekstrakto. Išmaišykite iki vientisos masės.
Baigiame ruošti tešląĮjungę maišytuvą, dalimis suberkite miltų mišinį. Įjunkite vidutinį greitį ir minkykite tešlą, kol ji taps puri.

Tešlą sudėkite į paruoštą kepimo skardą.
Moliūgų duonos kepimasĮdėkite kepimo formą į orkaitę. Kepkite, kol moliūgų duonos kraštai pradės atlipti nuo kepimo formos, o į centrą įsmeigtas dantų krapštukas bus švarus, 45–50 minučių.

Leiskite duonai 20 minučių atvėsti kepimo formoje, tada apverskite ją ant grotelių. Nepjaustykite moliūgų duonos, kol ji neatvės iki kambario temperatūros.

Receptas Moliūgų duona.

Begliutenių miltų mišinys:

Supilkite visus miltus į didelį indą. Restoranų reikmenų skyriuje galite įsigyti didelių plastikinių indų, kurie tam tinka. Taip pat tiks didelis stiklinis indas. Pakratykite indą, kol visi miltai susimaišys ir taps vienodos spalvos.