Tobula moliūgų duona

Balsai: 5

Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 2 kepalai

Ši moliūgų duona yra neįtikėtinai drėgna, kaip tik reikiamo kiekio saldumo ir stebėtinai lengvai pagaminama. Ji puikiai tinka ant skrebučio, užtepta sviestu ar kreminiu sūriu – ji visada skani. Ji gaminama iš konservuotų moliūgų tyrės, todėl galite ją gaminti ištisus metus, nelaukdami moliūgų sezono. Tokie prieskoniai kaip muskato riešutas, kvapieji pipirai, gvazdikėliai ir cinamonas puikiai paryškina saldų moliūgo skonį ir aromatą, paversdami ją svajone! Likusią duoną suvyniokite į maistinę plėvelę ir laikykite šaldytuve; kitą dieną ji bus dar skanesnė.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Nesūdyto sviesto keptuvėms ištepti
3,5 puodelio universalių miltų, plius papildomai kepimo skardos pabarstymui (žr. pastabą)
3 valg. šaukštai cukraus
1 puodelis augalinio aliejaus
4 dideli kiaušiniai, lengvai išplakti
1 skardinė (400 g) konservuotos moliūgų tyrės
2 arbatiniai šaukšteliai smulkios druskos
2 arbatiniai šaukšteliai kepimo sodos
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
1 arbatinis šaukštelis malto muskato riešuto
1 arbatinis šaukštelis maltų kvapiųjų pipirų
1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
0,5 arb. šaukštelio maltų gvazdikėlių
2/3 puodelio vandens

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: moliūgų tyrė, kiaušiniai, aukščiausios kokybės miltai, muskato riešutas, kvapieji pipirai, gvazdikas, cinamonas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Dvi 22 x 12 cm kepimo formas ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais.
Dideliame dubenyje sumaišykite cukrų ir augalinį aliejų. Įmaišykite kiaušinius ir moliūgų tyrę iki vientisos masės.

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, druską, kepimo sodą, muskato riešutą, kvapiuosius pipirus, cinamoną ir gvazdikėlius iki vientisos masės. Į moliūgų mišinį suberkite pusę sausų ingredientų ir išmaišykite. Įpilkite pusę vandens ir išmaišykite. Pakartokite su likusiu miltų mišiniu ir vandeniu.
Tešlą tolygiai paskirstykite paruoštose kepimo formose. Kepkite, kol į kepalą įsmeigtas iešmelis ištraukiamas švarus, o viršus gražiai paruduos, maždaug 1 valandą.
Leiskite duonai 10 minučių atvėsti kepimo formoje ant grotelių. Tada išimkite iš kepimo formų ir visiškai atvėsinkite, maždaug 1 valandą.

Pastaba

Matuodami miltus, šaukštu berkite juos į sausą matavimo puodelį ir nupilkite miltų perteklių. Semdami miltus tiesiai iš maišelio matavimo puodeliu, jie sutankės, todėl kepiniai bus sausi.