Kiaulienos ir bulvių karis lėtoje viryklėje
Balsai: 1
Laikas: 7 valandos 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 400, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 40 G., angliavandeniai 34 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 400, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 40 G., angliavandeniai 34 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Išsamus sriubos receptas su nuotraukomis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 maži kiaulienos filė gabalėliai (apie 350 g kiekvienas)
- 2 arb. šaukšteliai kario milteliai vidutinio aštrumo
- 2 arb. šaukšteliai rudojo cukraus
- Vienos žaliosios citrinos žievelės ir sulčių, kelios skiltelės papuošimui
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 450 g bulvių; jei gumbai dideli, supjaustykite juos į 4 dalis
- 1 maža kekė šviežių kalendrų; lapai palikti sveiki, stiebai smulkiai supjaustyti
- 1 mažas raudonas svogūnas, plonai supjaustytas
- 1 skardinė (400 g) kokosų pieno
- 3 šaukštai. Tailandietiška kario pasta
- 1,5 puodelio plonų žaliųjų pupelių (apie 170 g)
- 1,5 puodelio mung pupelių daigų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiauliena, bulvė, žaliosios pupelės, rudasis cukrus, laimo sultys, karis, kario pasta, kokosų pienas, raudonasis svogūnas, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame dubenyje sumaišykite kiaulieną su kario milteliais, arbatiniu šaukšteliu rudojo cukraus, citrinos žievele, žiupsneliu druskos ir žiupsneliu pipirų; atidėkite. Sudėkite bulves į lėtos viryklės dubens dugną, ant viršaus uždėkite kalendros stiebus ir pusę raudonojo svogūno griežinėlių.
- Mažame dubenyje išplakite kokosų pieną, 1/4 puodelio vandens ir kario pastą. Supilkite į lėtos viryklės dubenį. Sudėkite kiaulieną ir tvirtai įspauskite ją į daržoves bei padažą. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 7 valandas.
- Kiaulieną sudėkite ant pjaustymo lentelės ir leiskite atvėsti. Sudėkite žaliąsias pupeles į lėtą viryklę ir palikite neuždengtas 10 minučių pastovėti. Mažame dubenyje sumaišykite likusį raudonąjį svogūną su laimo sultimis ir palikite 10 minučių pastovėti. Į karį įmaišykite likusį arbatinį šaukštelį rudojo cukraus ir pagardinkite druska bei pipirais.
- Žaliąsias pupeles, bulves ir padažą padalinkite į lėkštes. Supjaustykite kiaulieną ir sudėkite į lėkštes. Ant kiekvienos porcijos uždėkite laimo sultyse marinuotų svogūnų, likusių laimo sulčių iš dubenėlio, mung pupelių daigų ir kalendros lapelių. Prieš patiekdami papuoškite laimo skiltelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
